haverzemelen

Haverzemelen zijn de buitenste laagjes van de haverkorrels. Deze worden gescheiden van het meel tijdens het malen. In deze zemelen zit een grote hoeveelheid enzymen en oplosbare vezels. Daarnaast bevatten ze relatief veel eiwit.

Binnen een koolhydraatarm dieet eventueel in kleine hoeveelheden te gebruiken als bindmiddel.

Bevat per 100 gram: Calorieën 362 kcal, Koolhydraten 47 g, Eiwitten 16.6 g, Vetten 8.3 g en Vezels 15 g.

1 el (15 ml) weegt 5 gram.

Scroll naar boven