41 Het is me gelukt om een verrukkelijke lasagne van vroeger om te toveren tot een overheerlijke koolhydraatarme lasagne. Lasagne met broccoli en champignons maakte ik […]
Ingrediënt: geraspte kaas
Kaas raspen doe ik altijd zelf, in zakjes kaas zitten namelijk toevoegingen om het niet te laten plakken en die bevatten WEL koolhydraten. Afhankelijk van het soort gerecht gebruik ik jongere of juist oudere (boeren) kaas. Hangt ook van je eigen smaak af.
NB: hoewel de meeste kazen geen koolhydraten bevatten eet je in totaal maximaal 100 gram kaas per dag!
per 100 gr. 0 khd
41 
18 Deze gratin van pompoen en knolselderij is mild, ongelooflijk romig en zacht, dat combineert geweldig met de garnalenspiesjes. Bovendien ziet het er ook nog eens […]
Gratin van pompoen en knolselderij
40 In het oude Griekenland vulde men al zogenaamde obelios met kaas. Mijn kaaswafels zijn dus goedbeschouwd Grieks van oorsprong. Deze kaaswafels zijn snel klaar en vormen […]
Kaaswafels met zalm en avocado
3 Samen met de cranberrycompote vormt deze paddenstoelenpaté een feestelijke amuse of voor- of lunchgerecht. Perfect voor bijzondere dagen. Echter deze verrukkelijke paddenstoelenpaté moet je niet […]
Paddenstoelenpaté met cranberrycompote
4 Broccoli en courgette zijn zeer populaire groentes, eigenlijk wel vreemd dat ik dit soepje nog nooit heb gedeeld met jullie! Deze broccoli courgettesoep smaakt lekker […]
Broccoli courgettesoep, met een vleugje citroen
15 In 1 woord? Oké: romigfluweelzachtenongelooflijklekker! Deze knolselderij gratin gaan we absoluut vaker serveren, simpel te maken en zo smaakvol. Het combineert, juist omdat het zo […]
Knolselderij gratin met Gruyère
11 Op zich is het al een feest om savooie kool (savooikool, groene kool of groenekool) als basismateriaal te hebben. De kloeke gevulde groene koolrolletjes die […]
Groene koolrolletjes, gevuld
4 Broccoli-preisoep met zalmballetjes is een heel mooie ontdekking. Broccolisoep staat regelmatig op mijn menu, preisoep iets minder vaak, allebei tegelijk was een experimentje. Een geslaagd […]
Broccoli-preisoep met zalmballetjes
19 De oude Grieken gebruikten venkel al als vermageringsmiddel en noemden het ‘marathron’ dat ‘dun worden’ betekent. Of zij ook venkeltaart met geitenkaas aten weet ik […]
Venkeltaart met geitenkaas
19 De heerlijk zachte maar toch stoere venkel paprika quiche is heel makkelijk om te maken. Je kunt met quiches altijd eindeloos variëren met de ingrediënten […]
Venkel paprika quiche met korst
24 Heerlijk deze mediterrane aubergine waaier, we hadden net bedacht dat we in het najaar misschien, eventueel, als het zo uitkomt naar Portugal zouden willen, nu […]
Aubergine waaier
14 Koolhydraatarme hapjes zijn er te kust en te keur, bezuinig daar niet op! Ze helpen je om je spijsvertering aan de gang te houden en […]
Koolhydraatarme hapjes op een broodje
8 Borreltijd, kwijlen jullie even met me mee…? Feestelijk kaas plukbrood is precies wat het is: brood met veel gesmolten kaas om lekker van te plukken […]
Kaas plukbrood, gezellig en feestelijk
18 Zo’n verrukkelijk koolhydraatarm eipotje met spinazie gaart in de oven terwijl ik onder de douche sta en kleren aantrek, wel zo makkelijk ‘s morgens vroeg. […]
Eipotje met spinazie
22 Mexicaanse gevulde taco’s zijn altijd een dikke hit bij ons. Tegenwoordig maak ik knapperige koolhydraatarme taco’s van kaas of deze taco’s van koolhydraatarm deeg. Overheerlijk […]
Koolhydraatarme taco’s van kaas
33 Nomnomnom weer eens op een zandtaartkorstje knabbelen! Bij deze broccoli zalm taart heb ik de korst even voorgebakken. Het deeg lijkt behoorlijk op zandtaartdeeg. Door […]
Broccoli zalm taart
14 Vandaag geef ik je 2 manieren om dit verrukkelijke en voedzame boerenkool gerecht te serveren. Je stooft in beide gevallen deze boerenkool anders in een […]
Boerenkool anders dubbelrecept: 2x lekker
12 Je hebt makkelijk, makkelijker en makkelijkst. Deze gekruide bloemkool frittata valt in de categorie makkelijkst. Neem een restje bloemkoolrijst, doe er minimaal ei en je […]