Ingrediënt: gemalen kokos

kokosDe gedroogde variant van geraspte kokos. Andere namen: Geraspte kokos, gedroogde kokos, kokos vlokken, kokos snippers, kokos rasp, kopra, coconut flakes, shredded coconut, dried coconut. Te koop in dure kleine zakjes van bv. Ekoplaza, Conimex of grotere verpakking en heel een stuk goedkoper bij de toko.De een is wel wat droger dan de ander, die van Ekoplaza vind ik het lekkerst en het minst droog.

LET OP!! Gemalen kokos is geen kokosmeel en dus absoluut niet uitwisselbaar.
6,4 khd per 100 gr. Let op je etiket sommige merken doen er gratis een bak suiker bij.


kokosvetbom, in 12-16 stukken snijden en bestrooien met kokosrasp 21
Af en toe deel ik een lekkere vetbom (ik noem ze liever energiebommetjes).  Op die manier ontstaat vanzelf een mooi overzicht van vetbommen. Onderaan vind […]

Kokosvetbom met laagjes, energiebom 2


koolhydraatarme ijsjes 8
Heb ik een chiaperiode? Ja sorry, ik vrees van wel. Na de chia mokka en chia jam nu weer een andere leuke toepassing met chiazaad: […]

Koolhydraatarme ijsjes!


chia pudding met kiwi 12
Zo’n potje chia pudding met kiwi is alleen om te zien al een feestje, gezelliger kan de dag niet beginnen toch? Vooral ‘s morgens willen […]

Chia pudding met kiwi





kokos moppen 64
Al eerder heb ik 2 soorten kokoskoekjes met jullie gedeeld, maar deze sappige kokos moppen zijn verreweg de makkelijkste en de beste! Deze moppen zijn […]

Sappige kokos moppen, koolhydraatarm



2
Ja, ijsjestijd in aantocht! Als kind kreeg ik in de vakantie bij mooi weer de helft van een dubbel waterijsje, met twee stokjes, wie kent […]

Yoghurt ijsjes


kokos amandelkoek 22
Deze geurige kokos amandelkoek zou evengoed kokos boterkoek kunnen heten of amandel boterkoek.  Het zit er allemaal in namelijk. Ik heb nu één grote ronde […]

Kokos amandelkoek of kokos boterkoek?


Valentijnsdag toetje
Koolhydraatarm smullen: een romantisch Valentijnsdag toetje met een kopje takkenthee en een kleffe zoen! Nog een weekje dan is het Valentijnsdag. Mijn hele leven heb ik […]

Romantisch Valentijnsdag toetje



chocolade kokos muffin 28
Voor de chocolade kokos muffin heb ik alle ingrediënten in huis vandaag. De combinatie chocola met kokos is nooit verkeerd eigenlijk, wat ik in deze […]

Chocolade kokos muffin


Kokos chocolade bonbons 8
Deze kokos chocolade bonbons zijn stiekem gewoon omgebouwde Bounty’s in koolhydraatarme vorm. Zelf ben ik nooit zo’n enorme suikerjunk geweest ik ben meer van hartige […]

Kokos chocolade bonbons


oopsies
Voor vandaag staan zoete oopsies op het programma. Oopsies zijn er in vele soorten, inzetbaar bij elke gelegenheid. Het zijn zachte, schuimachtige ‘broodjes’, heel luchtig […]

Oopsies zoet



Kokoskoekjes 2.0 met chocola -koolhydraatarm recept 21
Kokoskoekjes 2.0 zijn inderdaad nóg lekkerder dan de eerdere kokoskoekjes. Ik heb het nodige aangepast aan het recept en een versiering toegevoegd voor extra feestelijke […]

Kokoskoekjes 2.0, dus nog lekkerder!


kokoskoekjes 1 1
Kokoskoekjes 1 want ik ben wel tevreden, maar nog niet helemaal SUPERenthousiast over dit recept voor koolhydraatarme kokoskoekjes. Ze zijn mooi gelukt en absoluut zeer […]

Kokoskoekjes 1


Griekse yoghurt 6
Mijn favoriete ontbijt om een mooie dag mee te beginnen? Oei van alles eigenlijk, ik heb niet 1 standaard ding het wisselt per dag. Bijvoorbeeld […]

Griekse yoghurt met walnoten