Ingrediënt: Chinese kool

4 posts

paksoi-en-chinese-koolChinese kool is nauw verwant aan de paksoi. Dus kijk ook zeker even naar de paksoi recepten!

Beide groenten komen oorspronkelijk uit Oost-Azië (China). Het zijn koolsoorten waarvan je de bladeren en de bladstelen eet. Ze hebben niet de typische koolsmaak. Vandaar dat ze ook populair zijn bij kinderen.

De paksoi (links) heeft gladdere bladranden dan Chinese kool (rechts). Paksoi is vooral knapperig en Chinese kool smaakt ietsje zoeter. Ook in de keuken ontlopen de culinaire toepassingen elkaar maar weinig.

Chinese kool en paksoi bevatten weinig koolhydraten per 100 gr.
Chinese kool bevat 1,5-2 gr khd
Paksoi bevat  0,4 gr khd