Argentijnse empanadas van fathead deeg
Deze keto Argentijnse empanadas van fathead deeg zijn overheerlijk en zeker niet moeilijk om te maken. Feestelijk!
chilipoeder
De meest gebruikte chili’s voor chilipoeder zijn de rode chilipeper en de cayennepeper, maar ook andere pepers kunnen worden gebruikt. Daardoor zal het ene chilipoeder veel pittiger smaken dan het andere. Die van ons is echt heet, daar gebruik ik maar weinig van. En de voedingswaarde is verwaarloosbaar.
Wraps met gehakt en salsasaus
Wraps eten met de saus tot aan je oren, ken je dat? Hmm, lekker is dat! Zorg voor een voorraadje zelfgemaakte ongebakken tortilla’s in je diepvries, afbakken is dan een fluitje van een cent. Dan …
Tomatensalsa in avocado
Deze tomatensalsa in avocado is niet alleen een heel snel, simpel en voedzaam lunch- of voorgerecht maar ook geweldig als tussendoortje of kleine bijgerechtje!
Kipsalade uit Laos, Laab Kai
Laab Kai betekent letterlijk vertaald gemalen kipsalade. Dat dekt de lading volkomen, want het kipvlees wordt eerst gemalen voordat je het bakt. Het gerecht is zeer populair in Thailand, maar het komt oorspronkelijk uit Laos.
Mediterrane groentestoof
Deze mediterrane groentestoof met courgette, aubergine en pompoen bevat koriander, komijn, kaneel en chilipoeder. Kruidig, zoetig en pittig; een combinatie die je smaakpapillen aan het werk zet.
Pittige tonijnsalade in slablad
Deze pittige tonijnsalade is precies waar ik zin in heb als lunch. Pittig maar fris en knapperig en heel snel klaar. Ik maak de tonijnsalade met een blikje tonijn in water.
Spaanse spread
In deze Spaanse sandwich spread hebben we meer pit gestopt. Als je zelf echt van pittig houdt neem je in plaats van chilipoeder verse rode peper. Bevat 0,8 gram koolhydraten per 20 gram (1 broodbeleg).
Verrukkelijke groentefriet!
Deze goudgele en verrukkelijke groentefriet met een ‘paneerlaagje’ zijn heerlijk! Dat beetje crunchy laagje voorkomt dat ze slap worden.
Goulash met kruidenrijst
Mooi als je een eenvoudige ingrediëntenlijst en dito bereiding kunt koppelen aan een rijke smaak. Deze goulash met kruidenrijst is daar een goed voorbeeld van.
Milanese champignons in room
Deze Milanese champignons in room barst van de verschillende smaken en zul je ongetwijfeld vaker op tafel willen zetten. Makkelijk te maken en snel klaar!
Pittige oosterse bloemkoolrijst
Deze pittige oosterse rijst smaakt heerlijk bij allerlei roerbakgroente en (vega) kip of paksoi met taugé en tofu. Of eet de rijst koud in een sushi bowl.
Courgette timbaaltje met zalm
Dit feestelijke courgette timbaaltje met zalm ‘knutsel’ je in elkaar van plakjes rauwe courgette met een heerlijk romige mousse-achtige vulling met zalm.
Sesam amandelpesto
Wij smeerden deze verrukkelijke sesam amandelpesto op plakken sappige gegrilde aubergine. We maakten er borrelrolletjes van. Beslist een aanrader!
Feta walnotendip, mezze
In het kader van het mezze vakantie thema. Eerst hadden we de mediterrane, frisse tabouleh en de lekker pittige worteldip. Vandaag alweer het derde recept: een supersnelle, smeuïge feta walnotendip.
Pittige pompoensoep met selderij
Afgelopen week maakten we die heerlijk subtiele Gratin van pompoen en knolselderij en hielden zowel pompoen als knolselderij over. Die verwerkten we in deze verrukkelijke pittige pompoensoep met selderij.
