5 Wat doen jullie als je niet echt zin hebt om te koken? Tegenwoordig raap ik de moed toch maar wel even bij elkaar. Maar helaas, […]
Ingrediënt: bleekselderij
Bleekselderij heeft een frisse smaak en je kunt eindeloos variëren met bleekselderij. Eet het rauw, gestoomd, gekookt of geroerbakt in salades, als tussendoortje of snack gevuld met een roomkaas. Of met een sausje of in pastasauzen.
per 100 gr. 1,4 khd netto ( 3 gr. khd bruto waarvan 1,6 gram vezels)
1 gemiddelde stengel bleekselderij weegt zo’n 70 gram = 1 khd per stengel
5 
7 Wij zijn echte pompoenlovers, laat dat maar even gezegd zijn. Niet alleen om de smaak, maar ook qua gebruik is de pompoen een heerlijke veelzijdige […]
Pompoensoep met champignons
5 Zoals jullie wellicht hebben meegekregen gaan we verhuizen (september pas hoor). Ons huis moest fotoproof spic & span worden gemaakt voor de foto’s op Funda. […]
Makkelijke salade met veldsla en rettich
3 Onlangs maakte ik deze frisse knapperige lunchsalade. Simpel en lekker gevarieerd, precies wat ik nodig had na iets teveel ‘feestdagen geweld’. Pittige rucola met diverse […]
Lunchsalade met mosterd-dilledressing
12 Een heerlijke low carb smoothie voor de verzameling. Het is een frisse komkommer smoothie geworden. Licht, schuimig en lekker romig door het eiwitpoeder. Je kunt zo’n […]
Komkommer smoothie met spinazie en bleekselderij
2 Aan het eind van het jaar krijg ik vaak een onbedwingbare cocktail aanval. En dan bedoel ik niet zo’n fraai zoet drankje met ijs en […]
Rivierkreeftjes cocktail, fris en knapperig
9 Eén van de meest bijzondere smaken die ik ken is die van waterkers. Het is zo onvergelijkbaar. Het is alsof je kunt proeven dat het […]
Waterkerssoep, goed voor je!
6 Vandaag hebben we een lading knapperige oosterse doorkijkhapjes in elkaar geknutseld. Dat moest ik van mijn Amerikaanse leasedochter. Al minstens een half jaar geleden meldde […]
Springrolls, oosterse doorkijkhapjes
25 Als AK geen hoofdmaaltijd voor de website kookt, dan kook ik eigenlijk altijd. Ik vind het heerlijk om naast mijn baan te kokkerellen, dat ontspant […]
Groentetaartje van Hans
18 Wij koken al jaren naar tevredenheid op inductie, dat reageert bijna net zo snel als gas en is volgens mij Groninger-vriendelijk. Onze tajine is van […]
Tajine met vis en groente, lekker kruidig
2 Deze wortel koolrabisalade is fantastisch knapperig, fris en kruidig. Ook na een paar uur of de volgende dag nog net zo lekker! Dat maakt de […]
Wortel koolrabisalade met mosterddressing
19 Deze geurige romige bloemkoolsoep is een fijn soepje voor als je bloemkool over hebt. Bloemkool is hier in huis misschien wel de meest voorkomende leftover […]
Romige bloemkoolsoep met kerrie
22 Zin in een snelle, makkelijke maar toch feestelijke soep? Dan moet je deze Bleekselderij courgettesoep met topping gauw eens proberen. Zie tips voor andere toppings […]
Bleekselderij courgettesoep met topping
36 Wat zou mijn keuken saai zijn zonder paprika! Er ligt eigenlijk altijd wel een paprika in de koelkast of ze staan op de boodschappenlijst van […]
Paprikasoep, zijdezacht en romig
93 Zeg snert, dan zie onmiddellijk Ard en Keessie op mijn netvlies, dat leg ik je zo uit. “Dit smaakt gewoon naar erwtensoep! Dus de smaak […]
Snert zonder erwt – koolhydraatarme erwtensoep
11 Op zich is het al een feest om savooie kool (savooikool, groene kool of groenekool) als basismateriaal te hebben. De kloeke gevulde groene koolrolletjes die […]
Groene koolrolletjes, gevuld
11 Jambalaya ? kennen de meeste mensen als de hit waarin dit gerecht bezongen wordt, daarover later meer. Het gerecht jambalaya is ooit ontstaan uit een […]
Jambalaya ♫ om te zoenen
8 Deze buitengewoon lekkere, knapperige, licht zoete koolsalade is nog hartstikke gezond voor je ook! Eet vooral het hele jaar rond verschillende soorten koolsalade. Vorig jaar […]