Ingrediënt: blauwe bessen

5 posts

blauwe-bessenDeze worden door mensen vaak ten onrechte bosbessen genoemd… Er is echter een duidelijk verschil tussen blauwe bessen en bosbessen! De blauwe bes is een gecultiveerde soort (struik van 1,5 tot 2,5 meter), de bosbes groeit ‘in het wild (struikje tot ong. 60 cm. hoog).  Ook zijn blauwe bessen groter dan bosbessen en groeien ze in trossen. Bosbessen zijn klein en zitten individueel aan de struik.  De blauwe bes smaakt ook anders en heeft bijvoorbeeld kleurloos sap, terwijl dat van de bosbes dieppaars is.
Blauwe bessen bevatten per 100 gr. 10 khd (Bosbessen bevatten 6 khd per 100 gr.)