Wij zijn ontzettend gek op makkelijke ovenschotels, hoe zit dat bij jullie? Ze zijn meestal goed vooraf te maken en je schuift ze zo in […]
Ingrediënt: aubergine
12 berichten
Aubergine is een prachtige, spectaculair glanzende vrucht. Het is een behoorlijk vezelrijke vrucht, heel erg goed voor de stoelgang dus. Combineert goed met tomaten en paprika. De aubergine past uitstekend binnen een koolhydraatarm menu.
Rauwe aubergine bevat 2,35 gram koolhydraten per 100 gr. (USDA)
Het leukst van de koolhydraatarme keuken is misschien wel dat je zo ongegeneerd veel groente mag eten. Wij hameren nogal op variatie. Je zult bij […]
Cannelloni is toch pasta met heel veel koolhydraten? Ja, maar deze gezonde koolhydraatarme cannelloni van aubergine bevat geen tarwepasta! Het lekkerste van Italiaanse pastagerechten is […]
Vandaag een ontzettend makkelijk en lekker recept met de sesam amandelpesto van afgelopen dinsdag. Wat mij betreft zouden ze deze supersappige auberginerolletjes met amandelpesto in […]
Ik moet het eerlijk toegeven: ik vind aubergine soms een lastige groente om klaar te maken. Het lijkt een simpel geval: mooie gladde paarse schil, […]
Deze heerlijke geroosterde aubergine met yoghurt kun je lauwwarm of koud eten. Het is ontstaan nadat we laatst met een stel mensen samen een maaltijd […]
Als je hebt opgelet weet je inmiddels dat ik groot voorstander ben van gezellig eten. En waarom ook niet? Doe mij iets leuks met een […]
Heerlijk deze mediterrane aubergine waaier, we hadden net bedacht dat we in het najaar misschien, eventueel, als het zo uitkomt naar Portugal zouden willen, nu […]
Na de vakantie vroeg ik op onze Facebook pagina aan de ‘pottenkijkers’ of er nog speciale verzoekjes waren voor de komende tijd…. Een van de […]
Nu het Nederlandse weer ons qua temperatuur een beetje in de steek laat, koken we gewoon zelf de zon op tafel! Deze gevulde aubergine geeft […]
Wij aten de koolhydraatarme moussaka warm, dus zo uit de oven en het was zó kostelijk dat er helaas niets van overbleef om koud te eten. […]
De aubergine is ongelooflijk fascinerend, die prachtig vorm en glanzend gladde schil beloven zoveel moois! Maar helaas, in veel gerechten vind ik de structuur van […]
