Ingrediënt: aubergine

13 berichten

auberginesAubergine is een prachtige, spectaculair glanzende vrucht. Het is  een behoorlijk vezelrijke vrucht, heel erg goed voor de stoelgang dus. Combineert goed met tomaten en paprika. De aubergine past uitstekend binnen een koolhydraatarm menu.

Rauwe aubergine bevat per 100 g:  calorieën 25 kcal, koolhydraten 2.88 g, eiwitten 0.98 g, vetten 0.18 g, vezels 3 g.(USDA)

koolhydraatarme aubergine waaier

Aubergine waaier

Heerlijk deze koolhydraatarme, mediterrane aubergine waaier. We hadden net bedacht dat we in het najaar misschien, eventueel, als het zo […]