Koolhydraatarme plaattaart met asperge
Koolhydraatarme plaattaart met asperge maak je met fathead deeg, een heerlijk alternatief voor taartdeeg en zeer geschikt voor dit gerecht.
asperges
Asperges (witte, groene en paarse) zijn de jonge scheuten van de aspergeplant. Ze zijn gezond en passen meer dan uitstekend binnen een koolhydraatarme en gezonde leefstijl. Al in de oudheid, bij de Grieken, Romeinen en Chinezen, werd asperge omschreven als een geneeskrachtig kruid. Met name door de stof asparagine die een gunstige uitwerking kan hebben op een lage bloeddruk, nierfunctiestoornissen, hartkloppingen en leverkwalen. Enne… wil je afslanken, eet dan 3x per week asperge! Er is vrijwel geen ander voedingsmiddel bekend, dat zo weinig calorieën bevat, maar tegelijk zoveel belangrijke vitaminen en andere voedingsstoffen bevat.(bron: Aspergecentrum)
Buiten dat … asperges zijn ongelooflijk smakelijk, vind ik!
Je kunt witte asperges geschild en ongekookt invriezen. Niet ontdooien, maar bevroren aan de kook brengen.
Per 100 gram: Calorieën 20 kcal, Koolhydraten 1.8 g, Eiwitten 2.2 g, Vetten 0.1 g, Vezels 1.9 g. Bron: USDA
Asperge mini-quiches
Aanleiding voor het maken van asperge mini-quiches was het feit dat Anna-Karina en ik één verpakking asperges eigenlijk altijd te weinig vinden voor een maaltijd, maar twee teveel. Dus we hielden asperges over, voor deze …
Knapperige courgette aspergesalade
Deze knapperige courgette aspergesalade heeft een heerlijke dressing waar ansjovis inzit. En denk nou niet gelijk ‘dat lust ik niet’, want dat is gewoon ter vervanging van zout. Het geeft bovendien nét even dat beetje …
spinazie shakshuka
We beloofden jullie meer makkelijke eenpansgerechten. Dit is er zo een. Want wat is er nu fijner dan deze snelle maar voedzame spinazie shakshuka?
Asperge lasagne met zalm
Asperge lasagne met zalm is een prachtig subtiel gerecht met een lekker korstje, waarin alle ingrediënten uitstekend tot hun recht komen. Met uiteraard de asperge in de hoofdrol.
Romige kaasflan met asperges
De heerlijke belegen boerenkaas geeft de kaasflan al zoveel smaak mee, dat je tegenover de asperges verder maar weinig nodig hebt. We houden het bij peper!
Asperge gazpacho = liefde in een glaasje
We hebben voor jullie een simpel te maken asperge gazpacho met kruidenolie bedacht. Bijzonder verfrissend en tongstrelend lekker. Moeilijk om te maken? Nee joh, juist niet! Dat is de hele grap. Asperges koken in bouillon …
Vispotje met groene en witte asperges
Omdat het vispotje met asperges een heel luxe uitstraling heeft, misstaat het zeker niet tijdens feestelijkheden als kerst of een etentje met lieve vrienden die je eens echt wilt verwennen.
Courgetti met groene asperges
Smullen van deze koolhydraatarme, courgetti met frisse groene asperges! Ongelooflijk simpel om te maken en snel klaar, daar maken we geen bezwaar tegen toch?
Asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes
Dit heerlijk romige asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes is de perfecte koolhydraatarme afsluiter van een vorstelijk aspergemenu. Het klinkt misschien wat vreemd ijs van asperges? Maar het is echt heerlijk hoor dit zelfgemaakt asperge …
Asperges met hollandaisesaus en zalm
Toprecept voor malse asperges met koolhydraatarme hollandaisesaus, ei en zalm. Met de perfecte licht gebonden goudgele hollandaisesaus, een ware delicatesse!
Aspergetaart met zalm
Het fantastisch lekkere deeg in combinatie met die luchtige vulling en super sappige asperges maken de aspergetaart met zalm absoluut tot een van onze favorieten!
Asperge met zalmtartaar en kruidendressing
Klassiek smullen maar toch anders, deze asperge met zalmtartaar en kruidendressing is een bijzonder kostelijke asperge variatie!
Zalmterrine met asperges
Serveer bij de zalmterrine groene asperge salade, gebruik daar de rest van de asperges voor. Samen met een broodje een echt feestmaal!
Asperge salade
Deze simpele groene asperge salade is ideaal als je asperges over hebt. Bijvoorbeeld van deze heerlijke zalmterrine. Verhoudingen van de sla en asperges kun je makkelijk variëren. Afhankelijk van wat je in huis hebt.
