Ingrediënt: asperges

27 berichten

Asperge_wit_groen_paarsAsperges (witte, groene en paarse) zijn de jonge scheuten van de aspergeplant. Ze zijn gezond en passen meer dan uitstekend binnen een koolhydraatarme en gezonde leefstijl. Al in de oudheid, bij de Grieken, Romeinen en Chinezen, werd asperge omschreven als een geneeskrachtig kruid. Met name door de stof asparagine die een gunstige uitwerking kan hebben op een lage bloeddruk, nierfunctiestoornissen, hartkloppingen en leverkwalen. Enne… wil je afslanken, eet dan 3x per week asperge! Er is vrijwel geen ander voedingsmiddel bekend, dat zo weinig calorieën bevat, maar tegelijk zoveel belangrijke vitaminen en andere voedingsstoffen bevat.(bron: Aspergecentrum)

Buiten dat … asperges zijn ongelooflijk smakelijk, vind ik!
Je kunt witte asperges geschild en ongekookt invriezen. Niet ontdooien, maar bevroren aan de kook brengen.

Per 100 gram:  Calorieën 20 kcal, Koolhydraten 1.8 g, Eiwitten 2.2 g, Vetten 0.1 g, Vezels 1.9 g.  USDA

koolhydraatarme zalm met aspergetips

Zalm met aspergetips

Good looks? Check! Makkelijk om te maken? Check! Snel klaar? Check! Koolhydraatarm? Check! Bijzondere smaak? Check! Deze koolhydraatarme zalm met […]

Asperge mini-quiches

Het aspergeseizoen is steevast een inspirerende tijd voor Huize HAK*. Het witte goud hoort bij ons favoriete eten. We hebben […]

Knapperige courgette aspergesalade

Knapperige courgette aspergesalade

Deze knapperige courgette aspergesalade heeft een heerlijke dressing waar ansjovis inzit. En denk nou niet gelijk ‘dat lust ik niet’, […]

spinazie shakshuka

Spinazie shakshuka

We beloofden jullie meer makkelijke eenpansgerechten. Dit is er zo een. Want wat is er nu fijner dan deze snelle, […]

asperge lasagne met zalm

Asperge lasagne met zalm

Deze asperge lasagne met zalm is een prachtig subtiel gerecht met een lekker crunchy korstje. Alle alle ingrediënten komen uitstekend […]