appel

appeltjeAppels zijn niet echt heel erg koolhydraatarm, maar ik gebruik ze heel af en toe wel in bepaalde gerechten. Appels zijn een goede bron van vitamines, voedingsvezels, enzymen, antioxidanten en fytonutriënten.

Een gemiddelde appel weegt zonder klokhuis 100 gram. Wij gebruiken vaak maar een halve appel in een gerecht.

Met schil per bevat appel per 100 gram:  calorieën 56 kcal, koolhydraten 12 g, eiwitten 0.3 g, vetten 0.2 g, vezels 2.0 g. (NEVO)

 

witlof appelsalade

Witlof appelsalade

Appel is voor velen not done in de koolhydraatarme keuken. Toch gebruik ik af en toe gerust eens een lekker stukje knapperige appel. Vandaag in deze verrukkelijke witlof appelsalade bijvoorbeeld.

Scroll naar top