Ingrediënt: agar-agar

4 berichten

Agar AgarTe koop bij supermarkt, natuurvoedingswinkel, de Tuinen o.i.d. of online.  Agar-agar is een zuiver plantaardig geleermiddel. Het perfecte alternatief voor dierlijke gelatine. Agar-agar volgens de doseringsaanwijzing in de koude vloeistof roeren, aan de kook brengen en 2 min. zachtjes laten garen terwijl je roert.  Iets laten afkoelen, vervolgens de koude ingrediënten geleidelijk toevoegen en erdoorheen roeren. Liever niet omgekeerd. Werkt minder goed bij heel vette of heel zure ingrediënten.

Bevat per 100 g: Calorieën 0kcal Koolhydraten 0g Eiwitten 0g Vetten 0g Vezels 100g

LET OP: Agar-agar bevat volgens sommige voedingswaardetabellen veel koolhydraten, echter dat zijn BRUTO khd (vezels), je lichaam neemt het niet op dus in recepten tellen ze als 0 netto khd.

 

Bewaren

cheesecakes met vruchtensaus

Cheesecakes met vruchtensaus

In de cakejes voor deze koolhydraatarme cheesecakes met vruchtensaus gebruik je naast ricotta ook twee eiwitten. Het is dus een uitstekend recept voor als je […]

mascarponetaart met aardbeien - koolhydraatarm

Mascarponetaart met aardbeien

Ohw *mjam*, wat een enorme traktatie om deze heerlijk romige mascarponetaart met aardbeien te mogen opeten. Koek en gebak eten is steeds meer een uitzondering […]

chia pudding met rood fruit

2x Chia pudding met rood fruit

Prachtige chia pudding met rood fruit in meerdere lagen. Ik maakte twee verschillende glaasjes, één met schuine lagen en een met een gel onderin het […]