IJsbergsla met wortel en ei

ijsbergsla met wortel en ei

Hoe makkelijk is het om als koolhydraatarme lunch een gezonde ijsbergsalade in elkaar te zetten? Heel makkelijk, dus laat dat je niet weerhouden. Bovendien ongelooflijk snel klaar, want binnen 10 minuten heb je deze knapperige ijsbergsla met wortel en ei op tafel staan. Voorzien van een heerlijk frisse dilledressing! Al met al bevat de salade 3.15 gram koolhydraten per portie. IJsbergsla is sowieso een van mijn favorieten. Want de sla is super knapperig, het smaakt neutraal en combineert daardoor dus heel makkelijk. De wortel deed ik er vooral voor de kleur bij. Als je wortel teveel koolhydraten vindt, in de beginfase bijvoorbeeld, laat je het achterwege. Je zou het ook  kunnen vervangen door een stukje komkommer of wat pittige rucola.  

IJsbergsla langer goed houden

Als je dan deze verrukkelijke ijsbergsla met wortel en ei hebt gemaakt, dan heb je vast nog een deel van de krop over? Je haalt immers alleen van de krop wat je nodig hebt. De rest van de krop blijft behoorlijk lang goed. Wil je de sla nóg langer goed houden? Misschien red je het wel 4 weken als je deze tips toepast:

  • Neem een hele krop sla en géén voorgesneden in een zakje
  • Snijd een klein plakje van de stronk af en zet de krop in een bakje met water in de koelkast
  • Of wikkel de krop sla in een vochtige doek en bewaar in de koelkast
  • Pluk of knijp de benodigde bladeren voor gebruik los van de stronk
  • Liever niet snijden maar scheuren of plukken, snijvlakken kunnen verkleuren en slap worden
  • Toch slapjes geworden? Pep de sla op door de bladeren een kwartiertje in ijskoud water te leggen!

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

Zo maak je de ijsbergsla met wortel en ei

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

IJsbergsla met wortel en ei

ijsbergsla met wortel en ei
Door: Anna-Karina van Denderen
Binnen 10 minuten heb je deze knapperige ijsbergsla met wortel en ei op tafel staan. Met tips: ijsbergsla langer goed houden, zelfs tot wel 4 weken!
4.75 van 4 stemmen
Gang Lunch
Keuken Europees
Voorbereidingstijd 3 min
Bereidingstijd 7 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 185.75 kcalkoolhydraten 3.15 geiwitten 10.75 gvetten 14.15 gvezels 1.8 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Salade

Dressing

Garneren

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Deze salade is prima in onderdelen mee te nemen naar je werk!
  • Kook de eieren hard in 7 minuten hard, laat afkoelen in koud water.
  • Was en droog de sla en scheur in stukken of snijd fijn met een scherp mes. Draai met een Spirelli mooie slierten van de wortel. Of doe er wat anders leuks mee. Leg de sla en wortel op een saladeschaal.
  • Klop de yoghurt met mayonaise en citroensap tot een dressing. Proef en breng op smaak met peper, zout en een drupje zoetstof. Giet de dressing over de groente in de schaal.
  • Snijd vervolgens de eieren in vieren en verdeel ze over de salade. Strooi er tot slot nog wat vers gehakte groene kruiden over en je salade is klaar om op te eten!
  • Eet er een oopsie of een kaasbroodje, als je wilt!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties