Groentetaartje van Hans

Als AK geen hoofdmaaltijd voor de website kookt, dan kook ik eigenlijk altijd. Ik vind het heerlijk om naast mijn baan te kokkerellen, dat ontspant enorm. Soms zijn dat herhalingen van onze succesrecepten of ik maak al doende iets, meestal met lekker veel verschillende groenten. Ik maak minder foto’s tussendoor, dus vandaag moeten jullie het doen met een paar foto’s van het eindresultaat. Het zal er vast niet minder om smaken!

Veel verschillende groenten

Het had net zo goed kliekjestaart kunnen heten, want het is gewoon ontstaan omdat de koelkast leeg moest. Je kent dat wel, van allerlei groente ligt er dan nog een klein beetje. Dit groentetaartje heeft vrij subtiele smaken, alleen wat paprikavlokken en peper en zout zijn toegevoegd, de rest van de smaak komt uit de verschillende groenten! Wij eten eigenlijk nooit maar één groente. Iemand schreef laatst (FB) dat ze met gemak een bloemkool met zijn tweeën opeten. Hè? Realy? In principe kan het wel, maar wij vinden liever verschillende smaken op ons bord, lekker gevarieerd. Het komt niet zo snel bij me op dat je een bloemkool in één keer op kunt eten. Hoewel deze Romanesco met ei en de Bloemkool in een jasje… Dat zullen dan de spreekwoordelijke uitzonderingen op de regel zijn.

groentetaartje van mijn heer Hans

Groentetaartje ook koud warm aanbevolen

Dit groentetaartje hebben we niet in 1x opgegeten er bleef een stukje over en dat was de volgende dag koud als lunch nog uitstekend te nassen volgens AK. Want dat is nu juist zo ideaal aan zo’n groentetaartje, meestal zijn ze de volgende dag zelfs nog lekkerder! Invriezen kan ook goed, ik zou dan zelf de kaas achteraf er pas op doen. Maak dus gerust wat meer, het snijden van groente is het meeste werk, dat kun je dan mooi allemaal tegelijk doen.

Kijk hier voor het recept voor de hartige taartbodem.

groentetaartje van mijn heer Hans

Zo maak je het Groentetaartje van Hans

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm (nieuw!) of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek

Groentetaartje van Hans

Door Hans van Deelen Geplaatst september 26, 2017

  • Aantal of hoeveelheid: 2 porties
  • Koolhydraten: 10 khd pp (2 porties uit recept)
  • Voorbereiding: 20 minuten
  • Kooktijd: 40 minuten
  • Klaar in: 1 uur 15 minuten

Het groentetaartje heeft vrij subtiele smaken, wat paprikavlokken, peper en zout zijn toegevoegd, de rest van de smaak komt van de verschillende groenten.

Ingrediënten

Bereiding

  1. Neem de HELFT van het deegrecept! Bekleed een bakvorm (15x 20 cm) met bakpapier en druk het deeg erin. Bak de hartige taartbodem 10 minuten voor. Kijk hier voor het recept voor de hartige taartbodem. Verwarm de oven voor op 175 graden (160 graden hetelucht).
  2. Maak de vulling terwijl de bodem aan het voorbakken is. Snipper de ui en bak deze in wat olie op laag vuur glazig.
  3. Snijd ondertussen de bleekselderij en paprika in stukjes en bak samen 5 minuten mee.
  4. Snijd de courgette en voeg toe aan de pan en bak tot alle groenten beetgaar zijn. Ik hou zelf niet van hele gare groente.
  5. Klop de eieren met de crème fraîche los en voeg paprikavlokken en peper en zout naar smaak toe.
  6. Doe de groenten in de taartbodem en giet het eimengsel erover. Brokkel de geitenkaas erover en bak het groentetaartje 30-40 minuten of tot het ei gestold is. Dek zo nodig af als de kaas dreigt te verbranden.
  7. Even laten rusten voordat je de taart aansnijd, heerlijk subtiel, je proeft echte groente!

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

27 gedachten over “Groentetaartje van Hans”

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

343 Shares
Share240
Pin103
Tweet