frittata

Groene frittata

Blijft toch lekker en heel makkelijk zo’n eiwitrijke frittata van groene groente, restjesdag met ei. Te simpel voor woorden eigenlijk. Mocht je enorm inspiratiegebrek hebben is dit makkelijke eenpansgerecht misschien een leuk idee voor je lunch of ontbijt? In een frittata verwerk je gewoon alle restjes groenten die je maar kan vinden, of verzamel gedurende de week af en toe wat en bewaar het in de koelkast. Koolhydraatarm eten saai of moeilijk, wie zei dat?

Nationale Warme truiendag vandaag, het heeft weinig met dit gerecht te maken, toch leuk om even te weten? De verwarming gaat een beetje lager en je trekt een warme trui aan. Lees alles over het waarom.

Klik voor vergrotingen

Zo maak je de groen(t)e frittata

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

Groene frittata

frittata

Door Anna-Karina Geplaatst februari 6, 2015

  • Aantal of hoeveelheid: 1 portie
  • Koolhydraten: 2,5 gr. pp (1 portie uit recept)
  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Klaar in: 15 minuten

Blijft toch lekker en heel makkelijk zo'n eiwitrijke frittata van groene groente, restjesdag met ei. Te simpel voor woorden eigenlijk. …

Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de selderij en paprika 3 minuten voor. Bak de groente in een koekenpan. Snijd de oesterzwammen in repen en bak die ook even mee. Snijd de rucola ietsje fijn en leg die op je groentemengsel.
  2. Klop de eieren goed los los met wat roomkaas of andere kaas naar keuze. Giet het eimengsel over de groente, draai het vuur laag en laat het geheel met een deksel erop stollen in ongeveer 5 minuten. Garneer met een blaadje basilicum en je hebt weer een prima koolhydraatarme en eiwitrijke maaltijd. Lunch of ontbijt ze en geniet ervan!

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet



Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm (nieuw!) of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

79 Shares
Share65
Pin14
Tweet