frittata

Groente frittata

Blijft toch lekker en heel makkelijk zo’n eiwitrijke groente frittata van groene groente, restjesdag met ei. Te simpel voor woorden eigenlijk. Mocht je enorm inspiratiegebrek hebben is dit makkelijke eenpansgerecht misschien een leuk idee voor je lunch of ontbijt? In een groente frittata verwerk je uiteraard alle restjes groenten die je maar kan vinden. Maar je kunt ook gedurende de week groente verzamelen.  Vervolgens bewaar je de restjes in de koelkast. Koolhydraatarm eten saai of moeilijk, wie zei dat?

Nationale Warme truiendag vandaag, het heeft weinig met dit gerecht te maken, toch leuk om even te weten? De verwarming gaat een beetje lager en je trekt een warme trui aan. Lees alles over het waarom.

frittata

 

Zo maak je de groente frittata

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

frittata

Groente frittata

Blijft toch lekker en heel makkelijk zo’n eiwitrijke frittata van groene groente, no-waste recept met ei. Te simpel voor woorden eigenlijk.
0 van 0 stemmen
Afdrukken Reacties
Gang: Lunch, Ontbijt
Keuken: Europees
Trefwoord: eiergerecht, fornuisgerecht, frittata, no waste
Voorbereiden: 5 min
Koken: 10 min
Totale tijd: 15 min

Koolhydraten - hoeveelheid

2,5 gram koolhydraten per portie
Uit recept: 1 portie

Ingrediënten

Bereiden

  • Kook de bleekselderij en paprika 3 minuten voor. Bak de groente in een koekenpan. Snijd de oesterzwammen in repen en bak ze mee. Snijd de rucola ietsje fijn en leg die op je groentemengsel.
  • Klop de eieren los met roomkaas. Giet het eimengsel over de groente, draai het vuur laag en laat het geheel met een deksel erop stollen in ongeveer 5 minuten.
  • Garneer de groente frittata met een blaadje basilicum en je hebt weer een prima koolhydraatarme en eiwitrijke maaltijd. Varieer erop!
  • Lunch of ontbijt ze en geniet ervan!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!



Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

115 Shares
Share98
Pin17
Tweet