Een heel simpele koolhydraatarme groene asperge salade. De salade bevat namelijk slechts 2,4 gram koolhydraten per portie. Ideaal om te maken als je asperges over hebt. Bijvoorbeeld nadat je onze heerlijke zalmterrine hebt gemaakt. De verhoudingen van de asperge salade kun je makkelijk variƫren. Hangt er natuurlijk ook weer vanaf wat je zelf misschien nog aan restjes hebt. Ik gebruikte mijn basisdressing met een kneepje extra citroensap. Dat frisse past fantastisch bij de asperges.
Saladetips nodig?
Deze keto asperge salade kun je met verschillende groente wel maken. Een salade is sowieso makkelijk gemaakt. Het is lekker, gezond en fris en is perfect als lunch of keto diner, want met een salade kun je eindeloos variƫren. Maar waar let je nou op bij het samenstellen van de perfecte salade? Daarover hebben we een uitgebreid artikel geschreven.
Er staan genoeg koolhydraatarme/keto weekmenu’s online om 2 jaar lang lekker gevarieerd te eten. Of maak je eigen keus uit de ruim 1100 gratis recepten. We wensen jullie heel veel eetplezier!
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
ā„ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je groene asperge salade
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Of reageer via onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Asperge salade
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediƫnten
- 200 g asperges, beetgaar gekookt koud
- 25 g paprika, piepklein gesneden (brunoise)
- basisdressing
- kneepje citroensap
- 75 g gemengde sla, gemengd of rucola is lekker
Klik op de ingrediƫnten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Snijd de koude beetgare asperges 4 cm onder de top af. Gebruik die voor de garnering. Snijd de rest in stukken van 3 cm.
- Snijd de paprika in piepkleine stukjes en meng ze met de stukken asperge. Proef en breng op smaak met basisdressing en een kneepje extra citroensap.
- Was de sla en zwier droog. Leg de sla op een schaal en schik de aspergesalade erop. Garneer de salade met de aspergepunten. Heerlijk frisse salade, multi inzetbaar!
Ā© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
