Rita stuurde ons deze prachtige, koolhydraatarme gevulde bloemkool groentesoep. Ze gebruikt eigenlijk de bloemkool om te binden. Op die manier kan het ook als koolhydraatarme maaltijdsoep dienen en bevat dan 8.88 gram koolhydraten per portie. Rita schrijft: “Wij vinden hem lekkerder dan de heldere groentesoep en het vult goed. Volgens mij kun je de bloemkoolpuree ook als basis voor andere soepen gebruiken, die ga ik binnenkort uitproberen.” Wij zijn benieuwd, dus laat het ons vooral weten!
Vega variatie
In de soep van Rita zitten gehaktballetjes, maar je kunt natuurlijk ook een vegetarische versie maken. Of met stukjes kip -gekruid met kerrie- lijkt me ook heel lekker. Veganisten nemen een vegan bouillon en laten de balletjes eruit.
Heb je ook een lekker eigen koolhydraatarm recept met goede kwaliteit foto? Stuur je recept met eigen foto in via e-mail. Lees ook even onze tips om een goede foodfoto te maken. Benieuwd naar andere bezoekersrecepten?
Zo maak je de gevulde bloemkool groentesoep
Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!
Bezoekersrecept
Gevulde bloemkool groentesoep
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 800 g bloemkool
- 1½ l (groente)bouillon - naar eigen keuze, of iets meer
- 250 g soepballetjes - kant en klaar (1.9 khd/100 g), vega ( 7 khd/100g) of zelfgekruid
- 500 g boerensoepgroente
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze in 15 minuten gaar in een soeppan met de bouillon. Giet de bloemkool af en vang de bouillon op. Pureer de bloemkool tot puree met de staafmixer.
- Braad de soepballetjes even aan in een aparte pan. Schep ze uit het vet en voeg ze samen met de boerensoepgroente toe aan de bloemkoolpuree in de pan. Laat dit nog 10-15 minuten zachtjes trekken met een deksel schuin op de pan. Voeg naar behoefte bouillon toe voor een dunnere soep.
- Eet smakelijk!
KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Onze 3 bestsellende kookboeken!
Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870
Kookboek bestellen?
Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:
Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.
