gestoomde groente met kabeljauw

Makkelijke gestoomde groente met kabeljauw

Een echte vrijgezellige maaltijd. Deze gestoomde groente met kabeljauw heb ik inmiddels in diverse varianten gegeten. Je gebruikt er ook heel makkelijk restjes groente voor. Gestoomde groenten zijn ongelooflijk makkelijk klaar te maken. Ik maak zoiets vaak op avonden dat ik alleen eet. Dat gebeurt regelmatig omdat mijn heer Hans ook regelmatig ‘s avonds moet werken. Hij werkt namelijk als activiteitenmakelaar in een Huis van de Wijk in Amsterdam. Dat is stiekem gewoon de moderne versie van wat vroeger een cultureel werker was in een Buurthuis.

Verser, gezonder en lekkerder

Op zulke avonden bestelde ik -voordat ik lid van de koolhydraatarme club was- nog wel eens maaltijd aan huis. Maar die scoorden meestal behoorlijk onder mijn maat wat betreft kwaliteit. Om nog maar te zwijgen van het aantal koolhydraten in dergelijke bezorgmaaltijden. En dan heb ik het ook niet eens over temperatuur en versheid! Nee, dan deze gezonde gestoomde groente met kabeljauw. Die bevat alles wat je nodig hebt qua voedingsstoffen en zo’n vrijgezellige maaltijd staat in no time ultra vers op tafel. Daarnaast ook een stuk beter voor je portemonnee trouwens.

Kabeljauw

Kabeljauw is meestal gevangen in het Nederlandse deel van Noordzee. Ik vind dat altijd een prettig idee, soort van lokaal eten. Kabeljauw kun je op talloze manieren bereiden. Natuurlijk is verse kabeljauw het allerlekkerst. Maar ik vind diepvrieskabeljauw gewoon heel handig om op voorraad te hebben. Door de vrij neutrale smaak van kabeljauw is het ook zeer geschikt om er een pittig oosters tintje aan te geven! Deze versie van kabeljauw met gestoomde groente en een vleugje citroen is overigens heel puur en mild van smaak. Als de kat van huis is… maakt dit muisje het zichzelf heel gemakkelijk!

gestoomde groente met kabeljauw

Zo maak je deze gestoomde groente met kabeljauw

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


gestoomde groente met kabeljauw

Gestoomde groente met kabeljauw

door Anna-Karina van Denderen
4 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Europees
Trefwoord: fornuisgerecht, ketogeen, super makkelijk
Voorbereiden: 5 min
Koken: 10 min
Totale tijd: 15 min

Voedingswaarden

5,8 gram koolhydraten per portie
Koolhydraten 5.8 g

Uit recept

1 portie

Ingrediënten

Bereiden

  • Breek de broccoli in kleine roosjes en snijd de bleekselderij in dunne elleboogjes.
  • Neem een hapjespan of grote koekenpan. Bak de broccoli en bleekselderij even aan in olijfolie. Meng de (bevroren) kabeljauw erdoor en leg de tros tomaten er bovenop. Strooi de bouillonpoeder erover en doe er een klein schuitje water bij. Doe de deksel op de pan en laat 5 minuten op laag vuur zachtjes garen.
  • Voeg na 5 minuten de schoongemaakte asperges toe en laat alles nog 5-8 minuten garen met het deksel op de pan.
  • Schik alle groenten op je bord en je verse gezonde vrijgezellige maaltijd is een feit.
  • Eet smakelijk!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

 


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


(Gezien 72 keer, 1 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ken je onze Facebook pagina al?

Like