Knoflook garnalen met groente

knoflook garnalen met groente

Deze knoflook garnalen met groente smaken heel intens! De gerookte knoflook samen met een snuif gerookt paprikapoeder zorgen voor de bijzondere, pittige rooksmaak. Maar zonder die rooksmaak is het ook uitstekend. Ik verwerkte er ook courgette en tomaat in daardoor is het gerecht zeer geschikt als 2 persoons hoofdgerecht, dan reken je 4.95 gram koolhydraten. Eet je het als lunch dan is het recept geschikt voor drie personen. Ik heb het recept geknutseld van eigen teelt courgette en streekproducten. De garnalen vond ik nog in de diepvries. Onze diepvries is eigenlijk veel te klein en toch vinden we er steeds weer vergeten dingen in. Deze diepvriesgarnalen, die zijn nog van voor de vakantie, ons laatste bezoek aan de Landmarkt in Amsterdam.

Landmarkt

Landmarkt is een overdekte marktplaats met veel verse producten. Ze kopen dit in bij ruim 100 kleine ambachtelijke telers, boeren en producenten. Veel van de producten die ze verkopen, worden in de winkel of het bijbehorende restaurant bereid. Bij de Landmarkt kun je meer dan alleen je boodschappen doen; slenteren langs de verschillende afdelingen, proeven, meedoen aan een workshop of lekker eten in het restaurant. Het was alweer een tijdje geleden sinds we er geweest waren. Een paar jaar geleden kwamen we er veel vaker, het was toen net nieuw en we kwamen er langs als we naar onze volkstuin gingen.

Streekproducten

In knoflook garnalen met groente zit een stuk van een enorme courgette die mijn heer Hans van een Marokkaanse dame genaamd Mina (echt waar!) heeft gekregen. De courgette is afkomstig van haar eigen teelt. De gerookte knoflook kochten we afgelopen zaterdag op de Streekmarkt in Uithoorn. Daarnaast zit in de dressing sambal verwerkt van Potje toe. Ook die is weer van allemaal eigen geteelde producten gemaakt, ook op de Streekmarkt gekocht. De dressing is verder heel simpel van uitgelekte yoghurt, citroensap, sambal en theelepeltje tomatenketchup.

 

knoflook garnalen met groente

knoflook garnalen met groente

Zo maak je de knoflook garnalen met groente

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


knoflook garnalen met groente

Knoflook garnalen met groente

Door: Anna-Karina van Denderen
Deze knoflook garnalen met groente smaakt bijzonder intens, de gerookte knoflook samen met een snuif gerookt paprikapoeder zorgen voor een pittige rooksmaak.
5 van 2 stemmen

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 203 kcalkoolhydraten 4.95 geiwitten 26.8 gvetten 8.05 gvezels 3.65 g
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Oosters
Trefwoord fornuisgerecht, tapas, mezze, sushi
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 15 min
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Ingrediënten

Dressing

Serveren

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Bak de garnalen 2 minuten in wat olie, knijp de knoflook erboven uit en roer om. Laat zachtjes garen.
  • Snijd tomaat en courgette in stukjes en voeg samen met een handje tuinbootjes en gerookt paprikapoeder aan de garnalen toe. Laat het 5 minuten op laag vuur stoven.

Dressing

  • Klop ondertussen een dressing van van zure room, sambal en ketchup. Proef en breng op smaak met citroensap.
  • Schep de knoflookgarnalen met groente om en proef of er nog zout bij moet.

Serveren

  • Leg de rucola met dressing op een bordje. Serveer de gerookte knoflook garnalen met groente er bij in een kommetje met een schijfje citroen.
  • Bah wat vies lekker, niets meer aan doen. Aan tafel en geniet!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

9 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties