Deze knoflook garnalen met groente smaken heel intens! De gerookte knoflook samen met een snuif gerookt paprikapoeder zorgen voor de bijzondere, pittige rooksmaak. Maar zonder die rooksmaak is het ook uitstekend. Ik verwerkte er ook courgette en tomaat in daardoor is het gerecht zeer geschikt als 2 persoons hoofdgerecht, dan reken je 4.95 gram koolhydraten. Eet je het als lunch dan is het recept geschikt voor drie personen. Ik heb het recept geknutseld van eigen teelt courgette en streekproducten. De garnalen vond ik nog in de diepvries. Onze diepvries is eigenlijk veel te klein en toch vinden we er steeds weer vergeten dingen in. Deze diepvriesgarnalen, die zijn nog van voor de vakantie, ons laatste bezoek aan de Landmarkt in Amsterdam.
Landmarkt
Landmarkt is een overdekte marktplaats met veel verse producten. Ze kopen dit in bij ruim 100 kleine ambachtelijke telers, boeren en producenten. Veel van de producten die ze verkopen, worden in de winkel of het bijbehorende restaurant bereid. Bij de Landmarkt kun je meer dan alleen je boodschappen doen; slenteren langs de verschillende afdelingen, proeven, meedoen aan een workshop of lekker eten in het restaurant. Het was alweer een tijdje geleden sinds we er geweest waren. Een paar jaar geleden kwamen we er veel vaker, het was toen net nieuw en we kwamen er langs als we naar onze volkstuin gingen.
Streekproducten
In knoflook garnalen met groente zit een stuk van een enorme courgette die mijn heer Hans van een Marokkaanse dame genaamd Mina (echt waar!) heeft gekregen. De courgette is afkomstig van haar eigen teelt. De gerookte knoflook kochten we afgelopen zaterdag op de Streekmarkt in Uithoorn. Daarnaast zit in de dressing sambal verwerkt van Potje toe. Ook die is weer van allemaal eigen geteelde producten gemaakt, ook op de Streekmarkt gekocht. De dressing is verder heel simpel van uitgelekte yoghurt, citroensap, sambal en theelepeltje tomatenketchup.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je de knoflook garnalen met groente
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Knoflook garnalen met groente
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
Dressing
- 1 el zure room, of uitgelekte yoghurt
- sambal, naar smaak
- 1 tl tomatenketchup
- kneepje citroensap
Serveren
- 40 g rucola
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Bak de garnalen 2 minuten in wat olie, knijp de knoflook erboven uit en roer om. Laat zachtjes garen.
- Snijd tomaat en courgette in stukjes en voeg samen met een handje tuinbootjes en gerookt paprikapoeder aan de garnalen toe. Laat het 5 minuten op laag vuur stoven.
Dressing
- Klop ondertussen een dressing van van zure room, sambal en ketchup. Proef en breng op smaak met citroensap.
- Schep de knoflookgarnalen met groente om en proef of er nog zout bij moet.
Serveren
- Leg de rucola met dressing op een bordje. Serveer de gerookte knoflook garnalen met groente er bij in een kommetje met een schijfje citroen.
- Bah wat vies lekker, niets meer aan doen. Aan tafel en geniet!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Heel lekker. Het gans gezin heeft er van gesmuld. Hmmm…. om de vingers van af te likken. Voor herhaling vatbaar.
Mede dankzij Anna-Karina word ik gestraft met deze leefwijze ?
Zojuist weer gegeten met wat extra gerookte knoflook (te koop bij groenteman Jan Bos in Vleuten) en een schep sambal. Heerlijk
en morgen nog een van mijn favorieten op deze site de Venkelsoep
hartelijke dank voor alle lekkers Marianne
Alsjeblieft en graag gedaan!
Wat heb je toch ’n heerlijke recepten. Ben er bij mee
groet, Liesbeth Wijnen
TNX!
Leuk de achtergrond informatie! De gerookte knoflook lijkt mij heerlijk! Ik weet niet waar ik die zou kunnen kopen.
Tegen de knoflook ben ik dus ook toevallig aan gelopen, je ziet het ook wel in delicatessenzaken.
Misschien online bestellen? Ik heb deze gevonden, maar Google weet er vast meer 😉
http://www.rookovens-online.nl/a-28453389/kruiden-pekels/gerookte-knoflook-1-kg-per-streng-koudgerookt/
Goede morgen ,
Kan dit recept ook met gewone teentjes knoflook ?
En bedankt voor al je heerlijks !
Ha Joke, jahoor gewone knoflook kan natuurlijk ook prima. De smaak zal iets anders zijn (uiteraard).