Deze zalige, romige gerookte kip bloemkoolschotel is een snel en echt supermakkelijk om te maken. De kipstoofschotel is niet alleen zeer smakelijk, maar ook fijn koolhydraatarm en keto-vriendelijk! Deze makkelijke ovenschotel met bloemkool en kip bevat eenvoudige ingrediënten en de smaak is zeer toegankelijk. In onze vorm (4x bijgerecht of lunch) bevat het gerecht 4 gram koolhydraten per portie. De gerookte kip en de pimentón geven een lekker subtiel rooksmaakje aan het gerecht. Hou je daar niet van? Laat dat er dan uit of neem neutralere kip, blokjes ham of uitgebakken spek, zelfs vis zou kunnen! Vervang de bosui gerust door prei, of een restje (snij)boontjes.
Portiegrootte
Uiteraard kun je de gerookte kip bloemkoolschotel ook als hoofdgerecht eten, maar zelf vind ik dat eigenlijk net wat te saai. Ik heb graag meer verschillende smaken op mijn dinerbord. Echter, je zou er dan wel extra groente in kunnen doen: paprika, champignons en/of tomaat smaken prima bij bloemkool. Maar goed, dat ligt allemaal ook aan je eigen smaak en hoeveel je zelf gewend bent om te eten en wat je lichaam (gewicht) vraagt. We zeggen het nog maar eens: het scheelt natuurlijk wel of je een groot of een klein lichaam van voeding moet voorzien. Je eigen smaak en behoefte (leren) kennen is echt zo waardevol! Eet er een lekker frisse broccoli salade bij. Ook een plukje veldsla of een simpele komkommersalade is goed!
Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je gerookte kip bloemkoolschotel
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl?
Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Gerookte kip bloemkoolschotel
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 400 g bloemkoolrijst, of meer
- 10 g bosui, of wat prei in ringen
- ½ teentje knoflook, geperst of meer
- ½ tl pimentón, of gewoon paprikapoeder
- 100 g kip, gerookte kipfilet in stukjes, ham of spek kan ook!
- 50 g crème fraîche
- 50 g roomkaas
- 50 ml (groente)bouillon, of iets meer
- peper
- 75 g geraspte kaas, belegen of andere kaas naar keuze
Garneren
- 3 g platte peterselie, gehakt
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in.
- Snijd de bosui in ringen en roerbak samen met de bloemkoolrijst, knoflook en pimentón op hoog vuur gedurende 2 minuten tot het flink begint te stomen. Doof het vuur en laat iets afkoelen.
- Snijd of scheur ondertussen de kip in stukjes en meng het met crème fraîche, roomkaas en bouillon door de bloemkoolrijst. Proef en breng op smaak met peper. Doe alles in de ovenschaal en bedek de schotel met de geraspte kaas.
- Bak de schotel 20 minuten of tot de kaas mooi goudgeel kleurt.
- Bestrooi het gerecht met vers gehakte peterselie. Serveer de romige gerookte kip bloemkoolschotel onmiddellijk en geniet!
Uitbreiden
- Eet er een lekker frisse broccoli salade bij. Ook een plukje veldsla of een simpele komkommersalade is altijd goed! Liever als hoofdgerecht? Doe er dan extra groente in: paprika, champignons of tomaat is altijd goed bij bloemkool.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!
Onze 3 bestsellende kookboeken!
(die eerste is koolhydraatarm kookboek van het jaar 2021)
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870
Kookboek bestellen?
Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com, Libris, Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:
Deze schotel vinkt alles af wat ik belangrijk vind: erg lekker, makkelijk en ook prima als restje voor een later moment te eten! Het is jullie weer gelukt hoor! Dank je wel
🙂 graag gedaan!
Heerlijk dank je wel
Wat was dit lekker !!! Ik heb het gemaakt als hoofdgerecht voor 2 personen . Toegevoegd een hele rode paprika en 200 gram kastanjechampignons . En als kaas heb ik 75 gram geitenkaas in stukjes verdeeld en bovenop gelegd.
Dit wordt een blijvertje ! Dankjewel voor het recept
Vanmorgen kreeg ik dit recept op de mail en ik hoefde niet lang meer te denken wat ik zou maken voor vanavond. Makkelijk, en snel gemaakt. Voor twee personen het recept voor 4 porties gevolgd dit was ruim voldoende.
Erbij een veldsla salade. Dank jullie wel voor dit fijne en smakelijke recept.
4 lunchporties is ongeveer 2 hoofdmaaltijden afhankelijk van je persoonlijke eetlust.