Gepofte bietjes met geitenkaas

Dit recept voor gepofte bietjes met geitenkaas zat al geruime tijd in onze koker. We hadden het twee jaar terug al een keertje gemaakt. Echter de foto’s zagen er zo onaantrekkelijk uit, dat het met goed fatsoen niet mogelijk was om het op die manier te publiceren. Hele bietjes zijn minder fotogeniek 😉 Nu kwam Anna-Karina met het voorstel om met het recept een tweede poging te ondernemen, want we vonden het allebei namelijk wel een heel erg lekker recept! Op deze gepofte bietjes hebben jullie dus best een tijdje moeten wachten. Maar dat is het zeker waard! Want, dit gerecht zet je makkelijk aan iedereen voor, dus ook mensen die niet per se koolhydraatarm eten zullen ervan smullen.

Lekkere combinatie

Rode bieten bevatten vitamine B1, B2, C, calcium en ijzer. Het zit niet heel laag in de koolhydraten, maar het vult behoorlijk en de smaak is natuurlijk onvergelijkbaar. De combinatie met de geitenkaas (of neem feta of hüttenkäse) bereiding is echt heel lekker. En het grillen van de gevulde bietjes is zeker van toegevoegde waarde. Deze gepofte bietjes met geitenkaas bevatten 4 gram koolhydraten per stuk, inclusief de sla. Je eet er bijvoorbeeld 1 als bijgerecht of twee als hoofdmaaltijd. Als er nog geitenkaas mengsel overblijft na het vullen van de bietjes, dan kun je dat heel goed gebruiken als geitenkaas spread op een schijfje komkommer, of op een koolhydraatarm toastje. Jammie.



♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

Zo maak je gepofte bietjes met geitenkaas

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Gepofte bietjes met geitenkaas

Door: Anna-Karina van Denderen
De combinatie van gepofte bietjes met geitenkaas bereiding is heel erg lekker, en bovendien gevuld met vitamines, calcium en ijzer. Wauw!
5 van 9 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 35 min

Voedingswaarde

Per stuk
calorieën 150.45 kcalkoolhydraten 4 geiwitten 6.23 gvetten 11.73 gvezels 2.5 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 stuks

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Vulling

Garnering

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met een bakvel.
  • Schil de gekookte bieten en snijd de 'knoest' aan de onderkant eraf, zodat de biet stabiel rechtop kan staan. Snijd de bovenkant kruislings in tot iets boven de helft van de biet. Zet ze op de beklede bakplaat en pof de bieten 20 minuten in de oven.
  • Meng ondertussen de geitenkaas met mascarpone, Steviala sweet bee, gehakte pistache, tijm en peper.
  • Haal de bieten uit de oven en zet alvast de grill aan.
    Duw de gepofte biet ietsje open en vul met het geitenkaas mengsel. Als de eerste vulling er in zit, gaat het daarna makkelijker. Plaats de gevulde bieten een paar minuten onder de hete grill tot de kaas lichtjes verkleurd is.
  • Heerlijk op wat rucola met kiemgroente en walnoot als bijgerecht, of neem er twee als hoofdmaaltijd. Smakelijk!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

13 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties