Geitenkaas borrelballen

geitenkaas borrelballen

Heb jij dat ook wel eens? Dat je zin hebt in iets lekker hartigs – liefst een beetje anders dan standaard – maar dat je geen zin hebt om daar dan weer lang voor de keuken te gaan staan. Ja? Dan ben je vast blij met deze geitenkaas borrelballen! In dit formaat bevatten ze per bal 0.65 gram koolhydraten. Ze werken ook als vetbom 1 bal bevat 8.5 gram vet. Prima hapje als je nog aan je dagtotaal vetten moet werken. 

Verder zijn ze in een handomdraai klaar, hebben een luxe uitstraling en ze smaken geweldig. Een niet te overtreffen drie-eenheid. Natuurlijk kun je op een eenvoudige manier het recept geheel naar je eigen hand zetten: andere kruiden gebruiken – bijvoorbeeld dille en/of bieslook in plaats van tijm, crème fraîche toevoegen in plaats van olie, of voor het buitenste laagje iets anders bedenken (pijnboompitten of sesamzaad?). Telkens zal het resultaat verrassend lekker zijn.

Bommeket formaat

Er zijn mensen die moeite hebben met geitenkaas. En ja: geitenkaas kan wel een aroma bevatten dat ‘landelijke sferen’ oproept. Maar de zachte geitenkaas die we voor de borrelballen gebruikten (de milde geitenkaas schijfjes van Bettine) kunnen die associatie toch moeilijk veroorzaken. Het is ook lastig om een alternatief te geven, omdat de structuur van de kaas het maken van balletjes goed mogelijk maakt.  De geitenkaas borrelballen hebben een omvang van een grote knikker, een bommeket noemden we dat vroeger. Maar je kunt natuurlijk ook de dubbele hoeveelheid kleinere balletjes maken, die stop je iets makkelijk in één keer in je mond.

Bewaren

Je kunt ze heel makkelijk in de koelkast bewaren, zodat je er een paar dagen van kunt genieten. Zorg wel voor een goed afsluitbaar bakje!

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

geitenkaas borrelballen
geitenkaas borrelballen

Zo maak je geitenkaas borrelballen

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!


geitenkaas borrelballen

Geitenkaas borrelballen

Geitenkaas borrelballen zijn in een handomdraai klaar, hebben een luxe uitstraling en smaken geweldig. Een niet te overtreffen drie-eenheid!
5 van 7 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Opstijven (diepvries) 15 min
Totale tijd 30 min

Voedingswaarde

Per bal
kcal 94.78 koolhydraten 0.65 geiwitten 3.77 gvetten 8.52 gvezels 0.3 g
Hoeveelheid (aan te passen)6 flinke ballen

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Hak de pistachenoten fijn.
  • Meng in een kom de geitenkaas met citroenrasp, tijm, walnotenolie, peper en zout. Draai er 6 grote ballen van (of dubbele hoeveelheid kleinere). Rol ze door de fijngehakte pistachenoten.
  • Laat de ballen 15 minuten opstijven in de diepvries, of iets langer in de koelkast. Server met een lekker drankje, bijvoorbeeld water met munt en citroen.

Variatietips

  • Vervang de tijm door dille en/of bieslook.
    Vervang de walnotenolie door een eetlepel crème fraîche.
  • Koel en goed afgesloten bewaren.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept



Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


5 gedachten over “Geitenkaas borrelballen”

  1. 5 sterren
    wat waren ze heerlijk, ik heb nog een andere varianten gemaakt. Door de geitenkaas wat verse gesnipperde rode paprika geprakt en de pistachenootjes vervangen door pestokruiden.(TUNA-Turkse winkel)en de een walnotenolie bewaard voor het laatst om de balletjes erdoor te rollen en dan in de pestokruiden rollen.. dan wordt het ook niet te nat. de rode paprika is wat zoetig.

  2. Ja hoor had ook van die zachte (schijfjes) rolletjes maar merkte dat ik het nog later uit de koelkast haalde wel stijf genoeg was om te rollen dus eerst ook maar in de koelkast en daarna ook ze waren overigens heerlijk ik weet het wel voor een volgende keer 😆

  3. Anna-Karina en Hans vooral eerst een goed en vooral gezond 2021 toegewenst en nog veel recepten plezier dan hebben wij het ook 👍
    Even wel een reactie op de geitenkaas ballen ze bleven bij mij te zacht om te rollen had na wat roomkaas erbij te hebben gedaan nog niet te doen ik heb het eerst ook nog een poosje in de koelkast gehad,goed later dan maar op een crackertje gedaan met de nootjes erop gestrooid ook lekker hoor fijne dag nog en bedankt voor alles!!

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top