Geitenkaas borrelballen

geitenkaas borrelballen

Heb jij dat ook wel eens? Dat je zin hebt in iets lekker hartigs – liefst een beetje anders dan standaard – maar dat je geen zin hebt om daar dan weer lang voor de keuken te gaan staan. Ja? Dan ben je vast blij met deze geitenkaas borrelballen! In dit formaat bevatten ze per bal 0.65 gram koolhydraten. Ze werken ook als vetbom 1 bal bevat 8.5 gram vet. Prima hapje als je nog aan je dagtotaal vetten moet werken. 

Verder zijn ze in een handomdraai klaar, hebben een luxe uitstraling en ze smaken geweldig. Een niet te overtreffen drie-eenheid. Natuurlijk kun je op een eenvoudige manier het recept geheel naar je eigen hand zetten: andere kruiden gebruiken – bijvoorbeeld dille en/of bieslook in plaats van tijm, crème fraîche toevoegen in plaats van olie, of voor het buitenste laagje iets anders bedenken (pijnboompitten of sesamzaad?). Telkens zal het resultaat verrassend lekker zijn.

Bommeket formaat

Er zijn mensen die moeite hebben met geitenkaas. En ja: geitenkaas kan wel een aroma bevatten dat ‘landelijke sferen’ oproept. Maar de zachte geitenkaas die we voor de borrelballen gebruikten (de milde geitenkaas schijfjes van Bettine) kunnen die associatie toch moeilijk veroorzaken. Het is ook lastig om een alternatief te geven, omdat de structuur van de kaas het maken van balletjes goed mogelijk maakt.  De geitenkaas borrelballen hebben een omvang van een grote knikker, een bommeket noemden we dat vroeger. Maar je kunt natuurlijk ook de dubbele hoeveelheid kleinere balletjes maken, die stop je iets makkelijk in één keer in je mond.

Bewaren

Je kunt ze heel makkelijk in de koelkast bewaren, zodat je er een paar dagen van kunt genieten. Zorg wel voor een goed afsluitbaar bakje!

♥ Ook lekker:

geitenkaas borrelballen

geitenkaas borrelballen

Zo maak je geitenkaas borrelballen

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


geitenkaas borrelballen

Geitenkaas borrelballen

Door: Hans van Deelen
Geitenkaas borrelballen zijn in een handomdraai klaar, hebben een luxe uitstraling en smaken geweldig. Een niet te overtreffen drie-eenheid!
5 van 6 stemmen

Voedingswaarde

Per bal
calorieën 94.78 kcalkoolhydraten 0.65 geiwitten 3.77 gvetten 8.52 gvezels 0.3 g
Gang Amuse & Borrelhapje, Tussendoortje (hartig)
Keuken Europees
Trefwoord snel, super makkelijk, tapas, mezze, sushi
Voorbereidingstijd 15 min
Opstijven (diepvries) 15 min
Totale tijd 30 min
Hoeveelheid (aan te passen)6 flinke ballen

Ingrediënten

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Hak de pistachenoten fijn.
  • Meng in een kom de geitenkaas met citroenrasp, tijm, walnotenolie, peper en zout. Draai er 6 grote ballen van (of dubbele hoeveelheid kleinere). Rol ze door de fijngehakte pistachenoten.
  • Laat de ballen 15 minuten opstijven in de diepvries, of iets langer in de koelkast. Server met een lekker drankje, bijvoorbeeld water met munt en citroen.

Variatietips

  • Vervang de tijm door dille en/of bieslook.
    Vervang de walnotenolie door een eetlepel crème fraîche.
  • Koel en goed afgesloten bewaren.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze boeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

5 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
silvia
silvia
11 dagen geleden

5 sterren
wat waren ze heerlijk, ik heb nog een andere varianten gemaakt. Door de geitenkaas wat verse gesnipperde rode paprika geprakt en de pistachenootjes vervangen door pestokruiden.(TUNA-Turkse winkel)en de een walnotenolie bewaard voor het laatst om de balletjes erdoor te rollen en dan in de pestokruiden rollen.. dan wordt het ook niet te nat. de rode paprika is wat zoetig.

Franscisca
Franscisca
11 dagen geleden

Ja hoor had ook van die zachte (schijfjes) rolletjes maar merkte dat ik het nog later uit de koelkast haalde wel stijf genoeg was om te rollen dus eerst ook maar in de koelkast en daarna ook ze waren overigens heerlijk ik weet het wel voor een volgende keer 😆

Anna-Karina van Denderen
Beheerder
11 dagen geleden
Antwoord aan  Franscisca

Snel rollen want je handen geven natuurlijk heel veel warmte af.

Franscisca
Franscisca
13 dagen geleden

Anna-Karina en Hans vooral eerst een goed en vooral gezond 2021 toegewenst en nog veel recepten plezier dan hebben wij het ook 👍
Even wel een reactie op de geitenkaas ballen ze bleven bij mij te zacht om te rollen had na wat roomkaas erbij te hebben gedaan nog niet te doen ik heb het eerst ook nog een poosje in de koelkast gehad,goed later dan maar op een crackertje gedaan met de nootjes erop gestrooid ook lekker hoor fijne dag nog en bedankt voor alles!!

Anna-Karina van Denderen
Beheerder
13 dagen geleden
Antwoord aan  Franscisca

Jij ook een kooklustig 2021 gewenst en iets met zo snel mogelijk veel vrijheid en behoud van gezondheid! Hans gebruikte deze kaas: https://www.ah.nl/producten/product/wi236943/ah-geitenkaas-schijfjes-naturel , maar dat mag ook van een andere winkel zijn natuurlijk.