Gegrilde geitenkaas salade, try this at home!

gegrilde geitenkaas salade

Als ik ergens gek op ben is het wel op gegrilde geitenkaas salade. Logisch, want de combinatie van een fris knapperige salade en lauwwarme zachte kaas met honing is echt een zalige uitvinding. Deze aangepaste versie van ons bevat calorieën 377.1 kcal ⋆ koolhydraten 3 g ⋆ eiwitten 12.95 g ⋆ vetten 34.7 g ⋆ vezels 2.4 g per portie. Het is bij velen geliefd en staat niet voor niets op vrijwel alle lunchkaarten in heel Nederland.  De basis is  altijd sla, geitenkaas, iets zoets en iets nootachtigs. Maar de uitwerking van dat thema is werkelijk eindeloos. Men gebruikt overal weer een andere slasoort. Sommige koks voegen een bescheiden hoeveelheid fruit toe: sinaasappel, aardbei of granaatappelpitjes. We hebben ook alle noten en pitten al voorbij zien komen. Soms wordt de bladsla aangevuld met andere groenten en is er een echte maaltijdsalade ontstaan.

Geitenkaas salade, een echte klassieker

Minstens zeven van tien keer als wij buiten de deur lunchen, bestel ik een salade met gegrilde geitenkaas. Zoals Anna-Karina al eens heeft verteld, eet ik geen vlees. Omdat zo’n geitenkaassalade eigenlijk overal wel op de kaart staat is het voor mij een logische -vegetarische- keuze. Anna-Karina eet buiten de deur wel vlees. Als het om lunchen gaat heeft zij een echte “carpaccio tic”. Als er carpaccio salade op de kaart staat gaat ze meestal voor de bijl. Tenminste, als ze ‘m serveren met een verse basilicumpesto. Ze heeft in 2016 al eens verklapt dat de Wonders carpaccio met stip op 1 staat en dat is nog steeds zo.

Gegrilde geitenkaas salade, try this at home!

Gelukkig kun je die overheerlijke gegrilde geitenkaas salade thuis ook prima maken. Mijn advies is om daarmee te lekker experimenteren. Proeven, proeven en nog eens proeven. Hou je van meer of minder zoet? Speel met de hoeveelheid honing. Liever hartiger? Voeg plakjes bacon of parmaham toe. Eigenlijk geldt dat voor al het eten dat uit je eigen keuken komt: je bepaalt zelf de uiteindelijke smaak. Wat wij doen met onze recepten is niets anders dan je suggesties voor combinaties aan de hand doen. Koken wordt pas echt leuk – en op zijn lekkerst – als je er je eigen draai geeft!

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

	gegrilde geitenkaas salade
	gegrilde geitenkaas salade

Zo maak je Gegrilde geitenkaas salade

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!


gegrilde geitenkaas salade

Gegrilde geitenkaas salade, try this at home!

Gegrilde geitenkaas salade, de klassieke combinatie van een fris knapperige salade en warme zachte kaas met honing is echt een zalige uitvinding.
5 van 6 stemmen

Ook in Gewoon Koolhydraatarm, blz. 79

Keuken: Europees
Trefwoord: snel, super makkelijk
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 377.1 koolhydraten 3 geiwitten 12.95 gvetten 34.7 gvezels 2.4 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Optioneel

Dressing

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Rooster de pijnboom- en pompoenpitten in een droge koekenpan en laat afkoelen op een schoteltje. (optioneel: bak de plakjes bacon krokant)
  • Verwarm de grill voor.

Dressing

  • Basisdressing: Klop 3 el olie en 1 el azijn lobbig. Hak een paar blaadjes peterselie en basilicum fijn (of gebruik gedroogde kruiden) en roer door de dressing. Proef en breng de dressing op smaak met de suikervrije honing (of zoetstof) en peper en zout.
  • Snijd kleine partjes van de tomaatjes. Verdeel de sla en de partjes tomaat over twee borden. Vul aan met gare sperzieboontjes of andere groente. Druppel een deel van de dressing erover en geef de rest er desgewenst los bij.
  • Maak van de dikke plak geitenkaas twee dunnere plakken en leg ze op aluminiumfolie op de bakplaat. Bak de plakken ongeveer 5 minuten onder de gril of tot de kaas begint te kleuren (of gebruik ’n crème brûlée brandertje om er een kleurtje aan te geven).
  • Schep de plakken voorzichtig op de salade en bestrooi met de geroosterde pitten.
  • Serveer meteen. Wedden dat Anna-Karina de volgende keer ook een gegrilde geitenkaas salade bestelt?

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


14 gedachten over “Gegrilde geitenkaas salade, try this at home!”

  1. Zou ik ook mozerella of belegen kaas kunnen gebruiken ipv geiten kaas ?
    Krijg eters die lactose vrij moeten eten.
    Ben zo blij met je recepten altijd afvallen en toch heerlijk eten !

  2. 5 sterren
    Gisteren zijn de 2 boeken geleverd en vandaag dit gemaakt. Mmmmm wat is dit lekker. Dit ga ik zeker nog maken!

  3. 5 sterren
    Wat een heerlijke lunch! Heb m 2 dagen achter elkaar gemaakt. Heerlijk gesmuld.
    Binnenkort maak ik de salade denk ik als voorgerechtje voor een etentje met vrienden.
    Bedankt voor steeds weer heerlijke recepten!

  4. 5 sterren
    Vanmiddag de salade met geitenkaas gegeten het was heerlijk.
    Ga ik zeker meer eten.
    Bedankt Anna Karina.

  5. 5 sterren
    Hallo Anna-Karina,

    De salade was een gedicht!!!
    Ik ga morgen je boek kopen.

    Groetjes, Trudy

  6. oh yesss salade met geitenkaas made by Hans. Bestel hem vaak buiten de deur. Ga hem zeker maken en dan made by Erna. Wederom dank voor dit recept.
    Groetjes.

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top