gedroogde tomaatjes

Gedroogde tomaatjes, lekker puur

Behalve wat tijd en een bescheiden hoeveel ingrediënten is er niks nodig om zelf deze verrukkelijke gedroogde tomaatjes te maken. Dus ik wil maar zeggen, het is echt niet moeilijk.  Het werk wordt eigenlijk allemaal door de oven gedaan. Nadat je wat geduld hebt geoefend, heb je een behoorlijke hoeveelheid gedroogde tomaatjes! Evenals bij het roosteren en grillen van groente, komt de smaak van de tomaatjes enorm geconcentreerd naar voren. En dat is precies de reden dat wij er dol op zijn. Voeg de gedroogde tomaatjes niet alleen toe aan je salade, maar fleur er ook je pastasaus of wokgerecht mee op. Beleg er een plakje komkommer mee of … je eet ze gewoon zo op! Jammiejammiejammie… Je haalt hiermee de smaak van een Italiaanse zomer wel griezelig dichtbij hoor…

Puur eten? Zelf maken!

Tegenwoordig maken steeds meer mensen bepaalde dingen liever zelf. Daardoor eten ze minder kant-en-klaar voedsel uit potjes, zakjes en pakjes. Immers, fabrikanten voegen zoveel ingrediënten toe om het product ‘lekker’ te maken. Zodoende weet je nauwelijks meer wat je eigenlijk eet. Bovendien weet je na verloop van tijd niet eens meer hoe bepaalde dingen nou echt puur natuur smaken. Leer weer hoe gedroogde tomaatjes echt smaken!

Weekendklusje met kinderen?

Gedroogde tomaatjes maken is een echt gezellig klusje voor in het weekend. Trek een blik kinderen open, stroop de mouwen op en zet ze aan het werk.  Tegelijk kun je ook een voorraadje crackers bakken. Of bijvoorbeeld Italiaanse tomatensaus maken! Als beloning mogen de kinderen misschien daarna deze FroYo spiesjes opeten?

Gedroogde tomaatjes bewaren

Wil je de tomaatjes bewaren? Laat ze helemaal afkoelen en doe ze in een gesteriliseerde glazen pot, giet er zoveel olijfolie bij dat ze helemaal onderstaan. Als je heel schoon materiaal gebruikt zou je ze zo weken tot maanden in de koelkast goed moeten kunnen houden. Echter lees wel even deze waarschuwingen.

Zo maak je Gedroogde tomaatjes

Laat je het even weten nadat je dit gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!


Gedroogde tomaatjes

door Anna-Karina van Denderen
Behalve wat tijd en een bescheiden hoeveel ingrediënten is er niks nodig om zelf deze verrukkelijke gedroogde tomaatjes te maken. Dus ik wil maar zeggen, het is echt niet moeilijk. Het werk wordt eigenlijk allemaal door de oven gedaan. Nadat je wat geduld hebt geoefend, heb je een behoorlijke hoeveelheid hemelse huisgedroogde tomaatjes!
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Amuse & Borrelhapje, Bijgerecht
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: knutselen in de keuken, oven
Voorbereiden: 5 min
Oventijd: 2 uur
Totale tijd: 2 uur 5 min

Voedingswaarden

13,5 gram koolhydraten hele recept
Koolhydraten 13.5 g

Uit recept

1 bakplaat vol

Ingrediënten

OPTIONEEL

Bereiden

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 90 °C en bekleed een bakplaat met een bakvel.
  • Was de cherrytomaatjes en halveer ze verolgens. Als je andere tomaten gebruikt, snijd die dan in kleinere partjes.
  • Meng de olie met de kruiden en pers de knoflook erboven uit. Hussel de tomaatjes door de kruidenolie. Of gebruik een kwastje.
  • Verspreid daarna de tomaatjes gelijkmatig over de beklede bakplaat.
  • Laat de tomaatjes minstens 2 uur drogen voor sappige gedroogde tomaatjes, langer voor drogere. Kijk regelmatig of het niet te hard gaat, anders de temperatuur verlagen en langer drogen.
  • Hmm... die geur van echte gedroogde tomaatjes! Een beetje Italiaanse zomer in huis! Eet smakelijk en geniet!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

(Gezien 189 keer, 1 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 reacties op “Gedroogde tomaatjes, lekker puur”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like