Forelsalade met suikervrije honingdressing

forelsalade met suikervrije honingdressing

Voor deze forelsalade met suikervrije honingdressing  gebruiken we een basis van veldsla, die is lekker vlezig en geeft precies de goeie combinatie van structuren aan de salade. Als je geen veldsla kunt vinden (vanwege het seizoen bijvoorbeeld) neem je een andere bladsla. Onze voorkeur zou dan uitgaan naar ijsbergsla, frisée of gemengde jonge sla. Uitsluitend rucola kan ook als je daar echt fan van bent, al zou ik dat zelf te heftig vinden met de gerookte forel erbij. De salade bevat met onze ingrediënten slechts 2.2 gram koolhydraten per portie. De forelsalade past daarmee ook uitstekend in de meer strenge ketogene diëten.  

Suikervrije ‘honing’ dressing

Ik ben dol op de combinatie zoet en hartig in gerechten, vaak is een klein beetje zoet al voldoende om die spannende smaak te bereiken. Voor deze forelsalade met suikervrije honingdressing gebruiken we slechts 1 theelepel Sweet Bee en dat geeft al een perfectie honingsmaak mee. Suikervrije honing mag officieel geen honing heten. Toch geeft de naam Sweet Bee van Steviala wat ons betreft wel precies aan wat dat is: heerlijke suikervrije en dus koolhydraatarme honing. Echte honing bevat 82 g koolhydraten per 100 gram. Steviala Sweet Bee bevat 0 gram netto koolhydraten. 

De dressing bevat verder ook mosterd en wat kappertjes, dat geeft net een mooi zuurtje. Ik deed er deze keer geen nootjes in maar je kunt gerust wat extra voedingswaarde (en crunch) toevoegen met een handje geroosterde hazel- of pecannoten bijvoorbeeld. Hoe dan ook, een heerlijke complete en voedzame salade waar je vast van zult smullen. Laat je het ons weer even weten?



♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

forelsalade met suikervrije honingdressing
forelsalade met suikervrije honingdressing

Zo maak je forelsalade met suikervrije honingdressing

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Forelsalade met suikervrije honingdressing

forelsalade met suikervrije honingdressing
Door: Anna-Karina van Denderen
Voor deze forelsalade met suikervrije honingdressing  gebruiken we een basis van veldsla, die is lekker vlezig en geeft precies de goeie combinatie van structuren aan de salade. Uiteraard kun je ook andere bladsla nemen.
5 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 326.4 kcalkoolhydraten 2.2 geiwitten 18.15 gvetten 26.5 gvezels 4 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Suikervrije honingdressing

Garnering

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Kook de eieren halfhard in 6 minuten, laat schrikken en afkoelen in koud water.
  • Maak de veldsla schoon en schik in een schaal.
  • Halveer de avocado verwijder de pit en snijd 1 helft in stukjes, de andere helft in 4 partjes. Schik op de sla.
  • Snijd of scheur de forel in stukjes en verdeel ze over de sla.
  • Pel de eieren en snijd ze in partjes, leg ze op de sla.

Suikervrije honingdressing

  • Klop de ingrediënten voor de dressing, proef en breng op smaak met peper en zout. Drizzle de dressing over de salade.
  • Bestrooi de forelsalade met suikervrije honingdressing tot slot met een plukje pittige kiemgroente.
  • Heerlijk met een geroosterd broodje of cracker! Koolhydraatarm uiteraard.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties