We zijn bezig aan ons mezze vakantie thema. Na de mediterrane frisse tabouleh, volgt vandaag het tweede recept. Het is uiteraard koolhydraatarm. Deze feta walnotendip is niet alleen superlekker, maar ook nog eens supersnel te maken. De feta prakken, vervolgens hak je alle ingrediënten door elkaar en klaar ben je. Het hele schaaltje bevat 2.7 gram koolhydraten. Mezze eet je eigenlijk zoals Italiaanse antipasti of Spaanse tapas. Serveer ze los als een borrelhapje, of allemaal samen als hoofdgerecht. We maakten de feta walnotendip een avond van tevoren. Indien koel bewaard met cellofaan erover, kan dat prima. Eet bij de feta walnotendip een lekker koolhydraatarm (stok)broodje of crackers. Niet in huis of geen zin om ze te bakken? Rauwkost is ook lekker.
Ontstaan van een mezze vakantie thema
Het hele idee voor dit mezze vakantie thema is trouwens ontstaan toen we in mei het Straatmuzikantenfestival en de Streets of the World tentoonstelling bezochten. We gingen nog even wat eten bij de internationale food court op het Hembrugterrein in Zaandam. We aten daar ook een feta walnotendip. Die was echt heerlijk, maar ook nogal zoet. Vandaar dat wij dan onmiddellijk beginnen te fantaseren hoe wij dat zelf zouden doen. Noem het gerust beroepsdeformatie! Van het een komt het ander. En voordat je het weet beland je in een mezze vakantie thema. Vinden jullie dat heel erg? Nee toch?
Daarnaast hadden we nog een extra stimulans. Ons vriendinnetje Ineke wilde ‘een hapje mee-eten’, voordat ze terug naar Utrecht reisde.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
ingrediënten, roeren, proeven: klaar! 
Koel bewaren
Zo maak je de Feta walnotendip
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Feta walnotendip, mezze
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 75 g feta
- 4 halve walnoot
- 1 el olijfolie
- 1 tl tomatenketchup
- 30 g tomaat, enkel het vruchtvlees
- 1 tl sambal
- snufje chilipoeder
- 5 ml citroensap, kneepje
- 3 g platte peterselie, vers
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Prak de feta fijn met een vork.
- Hak de kruimels feta, samen met alle andere ingrediënten, in een hakmolentje met trekkoord. Je kunt ook een keukenmachine gerbuiken. Proef en breng naar eigen wens op smaak met extra citroensap en/of sambal.
- Voeg eventueel meer olijfolie toe, als je een dunnere dip wilt.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Wat een heerlijk idee.
Mmm
Ik heb hem vanmiddag gemaakt.