Feta walnotendip, mezze vakantie thema


We zijn bezig aan ons mezze vakantie thema. Na de mediterrane frisse tabouleh, volgt vandaag het tweede recept. Het is uiteraard koolhydraatarm.  Deze Feta walnotendip is niet alleen superlekker maar ook nog eens supersnel te maken. De feta prakken, vervolgens hak je alle ingrediënten door elkaar en klaar ben je. Mezze eet je eigenlijk zoals Italiaanse antipasti of Spaanse tapas. Serveer ze als een borrelhapje of zet een hele serie lekkere hapjes  op tafel als hoofdgerecht. We maakten de feta walnotendip een avond van tevoren. Indien koel bewaard met cellofaan erover kan dat prima. Eet bij de feta walnotendip een lekker koolhydraatarm (stok)broodje of crackers. Niet in huis of geen zin om ze te bakken? Rauwkost is ook lekker.

Ontstaan van een mezze vakantie thema

Het hele idee voor dit mezze vakantie thema is trouwens ontstaan toen we in mei het Straatmuzikantenfestival en de Streets of the World tentoonstelling bezochten. We gingen nog even wat eten bij de internationale food court Yada Yada op het Hembrugterrein in Zaandam. We aten daar ook een feta walnotendip en die was echt heerlijk, maar ook nogal zoet. Vandaar dat wij dan onmiddellijk beginnen te fantaseren hoe wij dat zelf zouden doen. Noem het gerust beroepsdeformatie… Van het een komt het ander. En voordat je het weet beland je in een mezze vakantie thema. Vinden jullie dat heel erg? Nee toch?

Daarnaast hadden we nog een extra stimulans. Ons vriendinnetje Ineke wilde ‘een hapje mee-eten’, voordat ze terug naar Utrecht reisde.

feta walnotendip - mezze vakantie thema

Yada Yada op het Hembrugterrein

Yada Yada is volgens eigen zeggen de “… eating drinking laughing tasting talking shopping cheerful chillin place”.  Het Hefbrugterrein staat vol met oude industriële gebouwen en Yada yada is gevestigd in de oude munitiefabriek. Na een complete metamorfose, waarbij de industriële elementen behouden zijn is het nu dus dé plek voor heel leuke culturele activiteiten. Wij gaan er regelmatig heen, het is namelijk – nu nog – vlakbij ons huis. Als je wilt weten wat er allemaal te doen is, kijk je even in de Agenda.

 

 

Erbij een kaasbroodje of een koolhydraatarm stokbroodje?
Lekker voor toe? Citroentaart! Of bekijk de volledige Recepten-index.

Zo maak je de Feta walnotendip

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm (nieuw!) of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek


Feta walnotendip, mezze vakantie thema

Door Anna-Karina Geplaatst juli 27, 2018

  • Aantal of hoeveelheid: schaaltje
  • Koolhydraten: hangt af van de rest.. (schaaltje uit recept)
  • Voorbereiding: 10 minuten

In het kader van het mezze vakantie thema. Na de mediterrane frisse tabouleh en de lekker pittige worteldip vandaag alweer het derde recept: een supersnelle, smeuïge Feta walnotendip.

Ingrediënten

Bereiding

  1. Prak de feta fijn met een vork.
  2. Hak de kruimels feta samen met alle andere ingrediënten in een hakmolentje met trekkoord of gebruik een keukenmachine. Proef en breng naar eigen wens op smaak. Met extra citroensap en/of sambal.
  3. Voeg eventueel meer olijfolie toe als je een dunnere dip wilt.

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet



Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.