feestelijk kaas plukbrood

Kaas plukbrood, gezellig en feestelijk

Borreltijd, kwijlen jullie even met me mee…? Feestelijk kaas plukbrood is precies wat het is: brood met veel gesmolten kaas om lekker van te plukken tijdens een feestje of barbecue! Als basis voor het plukbroodje met kaas heb ik mijn koolhydraatarm brood genomen. Echter, zonder de kruiden. Bovendien heb ik het deeg gebakken in een rond ovenschaaltje van ongeveer Ø 15 cm. Zo bak je een prachtig rond koolhydraatarme broodje dat je goed kunt vullen. Eenmaal afgekoeld snijd je het kruislings in en vult het plukbrood met kruiden en kaas. Vervolgens even terug de oven in en het kaas plukbrood is klaar om van te smullen. Al met al bevat het hele broodje 10,7 gram koolhydraten. Dat is uitstekend te doen als je het op een borreltafel voor 4 – 6 personen zet.

Kruidenboter of kruidenkaas

Zelf maakte ik van mijn overgebleven Paaslammetje met bieslook, peterselie en knoflook een lekkere kruidenboter. No-waste noemen we dat, en dat is heel hip tegenwoordig. Als je nou niet zo’n restje hebt, dan kan je bijvoorbeeld kant-en-klaar kruidenkaas nemen. Zelfs een beetje olie met knoflook erin is geschikt om je feestelijk kaas plukbrood mee in te smeren, Maar ook zoiets als  pesto is heerlijk. Neem vooral voldoende kaas, want die smeltende mozzarella is echt zo fijn in dit recept. Wel warm serveren!

LET OP: In dit kaas plukbrood gebruik je psylliumvezels, die zijn goed voor je stoelgang. Maar voor dit soort vezels geldt maximaal 15 gram op een dag en heel veel bij drinken. Doe je dat niet, dan werkt het averechts en riskeer je juist een verstopping. Met dank aan mijn heer Hans voor het uitlenen van zijn plukgrage vingers!

feestelijk kaas plukbrood

feestelijk kaas plukbrood

Zo maak je feestelijk kaas plukbrood

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan elk recept of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


feestelijk kaas plukbrood

Feestelijk kaas plukbrood, gezellig!

door Anna-Karina van Denderen
Borreltijd! Feestelijk kaas plukbrood is precies wat het is: brood met veel gesmolten kaas om lekker van te plukken tijdens een feestje of barbecue! Al met al bevat het hele broodje 10,7 gram koolhydraten. Dat is uitstekend te doen als je het op een borreltafel voor 4 – 6 personen zet.
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Amuse & Borrelhapje, Bijgerecht
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: brood & crackers, knutselen in de keuken, oven
Voorbereiden: 15 min
Koken: 10 min
Brood bakken/rusten: 1 uur 30 min
Totale tijd: 1 uur 55 min

Voedingswaarden

10,7 gram koolhydraten hele brood
Koolhydraten 2.5 g

Uit recept

1 borrelbrood voor 4-6 personen

Ingrediënten

Koolhydraatarm broodje, met aanpassingen zie onder

Bereiden

Bak een aangepast rond koolhydraatarm broodje. 7,4 khd
  • Bak een aangepast koolhydraatarm broodje. Volg alle instructies, maar laat de Italiaanse kruiden in het deeg achterwege. Bak het brood niet als kleine broodjes, maar in een ovenschaaltje van ∅ 15 cm en verleng de baktijd. Bak het brood in 40-45 minuten gaar. Haal het brood uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.
Vulling
  • Halveer voor de vulling de bol mozzarella en snijd in dunne plakken. Rasp de kaas en hak de verse kruiden. meng de kruiden met de geraspte kaas.
  • Snijd het brood kruislings in, zodat je ruitjes krijgt, maar laat de onderkant aan elkaar zitten! Zie foto's. Besmeer eerst alle snijvlakken met de kruidenroomkaas. Vul vervolgens het brood met de plakjes mozzarella en stop daarna zoveel mogelijk kaaskruiden tussen de openingen.
    feestelijk kaas plukbrood
  • Bak het gevulde plukbrood in een voorverwarmde oven van 180 °C 10 minuten of tot de kaas gesmolten is. Serveer warm en plukt u maar! Is dat smullen of is dat smullen?
Vezels
  • LET OP: In dit recept gebruik je psylliumvezels, die zijn goed voor je stoelgang. Maar voor dit soort vezels geldt maximaal 15 gram op een dag en heel veel bij drinken, doe je dat niet werkt het averechts en riskeer je juist een verstopping.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


(Gezien 272 keer, 1 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

11 reacties op “Kaas plukbrood, gezellig en feestelijk”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like