Ei au bain marie

Ei in een potje, lekker makkelijk

Ei in een potje, is niet echt een recept eigenlijk vind ik, maar zó leuk om te maken. Zo’n ei in een potje is ook stiekem veel lekkerder dan een ordinair zacht gekookt eitje. ‘k Weenie, het ziet er gewoon veel feestelijker uit. Eet het als een simpel ontbijt of als voorgerecht bij een lekkere salade, lunch of bijgerecht. Maar ook als hartige snack is het heerlijk. Je maakt ze in een warmwaterbadje op het fornuis of in de oven, wat je zelf het prettigst vindt. Ultralaag in koolhydraten want één zon eitje bevat slechts 0.35 gram koolhydraten. Serveer de eipotjes met een zelfgemaakte cracker of vezel breekbroodjes of geroosterd omegabrood!

Op z’n Frans

Ei in een potje is oeufs en cocottes of ei au bain Marie op z’n Frans, dus heel geschikt voor een Frans etentje! Wij noemen het toch gewoon ei in een potje! Voeg gerust je favoriete groenten naar eigen inzicht toe. Bestrooi na het bakken met je lievelingskruiden en je dag begint al met een mini feestje! Zie ook het eipotje met spinazie.

Muffinblik vol gezelligheid

Als je een gezellige grotere groep aan je ontbijttafel hebt, of een ouderwets groot gezin, doe er dan 12 tegelijk in een muffinblik. Wel het bakblik even goed invetten, want bakken met ei plakt als een malle. Je kunt ze dan allemaal verschillend vullen met smakelijke dingen, wat overgebleven groenten zoals asperges *hmmm* of zalm? Als je vlees eet, kun je de rand bekleden met een reepje spek of ham, is ook leuk. Dan je eitje erin breken, eventueel wat kaas erop en de oven doet de rest. 

Goedemorgen!

Eiwit of eigeel over?

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

ei in een potje

Zo maak je zo’n ei in een potje

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Ei in een potje, lekker makkelijk

Ei in een potje
Door: Anna-Karina van Denderen
Ei in een potje, is niet echt een recept eigenlijk, zó leuk om te maken en veel sjieker dan een gewoon zacht gekookt eitje! Ook geweldig lekker met groente en zalm.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 20 min

Voedingswaarde

Per portie (exclusief eventuele extra groente)
calorieën 91.45 kcalkoolhydraten 0.35 geiwitten 6.4 gvetten 7.3 gvezels 0.15 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

OPTIONEEL

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Vet 2 ramekins of kleine ovenschaaltjes goed in en breek een ei in elk schaaltje. Een scheutje slagroom is lekker. Bestrooi met bieslook en peper. Kies een van de onderstaande bereidingsmethoden.

PAN

  • Breng in een pan een laagje water aan de kook, hangt af van hoe hoog je schaaltjes zijn, er mag geen water bij het ei komen. Zet het vuur laag en zet de schaaltjes voorzichtig in het water, houd het 10 minuten tegen de kook aan, totdat het ei gestold is.

OVEN

  • Verwarm de oven voor op 175°C en giet heet water in een ovenvaste schaal, zet daar je schaaltjes in. Laat het ei stollen in ongeveer 10-15 minuten.
  • Bestrooi met extra kruiden en peper en zout naar smaak.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top