Een recept kan je het nauwelijks noemen deze Crunchy Griekse yoghurt met bessen, maar het is wel heel lekker! In mijn koolhydraatarme carrière eet ik steeds vaker een hartig ontbijt. Vaak iets met ei en groente, maar soms grijp ik terug op iets makkelijks met yoghurt. Als avondsnack of nagerecht neem ik soms een aangeklede yoghurt. Hoewel ik na het eten ‘s avonds meestal zo voldaan ben dat ik niet zo vaak een toetje eet. Als ik ergens halverwege de avond Griekse yoghurt eet, dan wil ik daar graag wat te kauwen bij hebben, alleen yoghurt vind ik oersaai.
Cracker afval wordt crunchy toevoeging
Op een dag deed ik een leuke spontane ontdekking, die zijn het beste natuurlijk! Vaak maak ik uitgestoken vormen als ik zelf crackers bak, dan houd ik dus hele rare stukken cracker over, die stukken bak ik dan gewoon mee, lekker makkelijk… Maar ja wat doe je ermee? Het besmeert nogal lastig, dus op een dag goot ik wat kruimels uit de pot over een toetje. Whow, heel crunchy, perfect voor dat doel! Omdat het in de oven is gebakken is dat veel lekkerder dan -ongebakken- lijnzaad, pompoenpitten of zonnebloempitten. Sindsdien zorg ik dat ik genoeg ‘rare stukken crackers’ bak, die ik kan verkruimelen als crunchy en voedzame yoghurtvulling. Of ik maak de officiële granola ook lekker! 
Zo maak je de cruncy Griekse yoghurt
Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!
Crunchy Griekse yoghurt met bessen
Koolhydraten - hoeveelheid
Ingrediënten
- 150 g Griekse yoghurt - 4,8 khd
- 5 g pitten-lijnzaadcrackers - 0,3 khd
- 15 g blauwe bessen - 1,6 khd
Bereiden
- Doe Griekse yoghurt in een bakje, neem die van Lidl... heerlijk romig. Doe er verkruimelde crackers over, een handje blauwe bessen of een paar aardbeitjes en smullen maar!
- Bij de Griekse yoghurt van Lidl hoeft eigenlijk geen zoetstof, maar gebruik een 0 khd zoetstof als je perse zoeter wilt. Heerlijk ontbijt of als toetje.
© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!
- Lekker & makkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659801
- Gewoon Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659818
- Verrukkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659870
Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!
 |
 |
 |
4 reacties op “Crunchy Griekse yoghurt met bessen”
ik heb vanmiddag crackers gemaakt van gemalen zonnepitten en gemalen en grof sesamzaad. Heel eenvoudig, maar wel lekker. De randjes volgens jouw tip bewaard en vanavond in een bakje Griekse Yoghurt verkruimeld. Joh, wat een vinding, echt lekker. Goede tip geweest.
Ik eet bijna elke ochtend iets vergelijkbaars: ik rooster kokosvlokken, amandelschaafsel en gebroken lijnzaad in de koekenpan, bewaar het na afkoelen in een koektrommel, en schep 2 flinke eetlepels van over de alpro kokosyoghurt met een handje blauwe bessen. Heerlijk crunchy!!!
Hoe maak je de crunch? Sorry heb het antwoord al gevonden 😉
Oké, ja… het staat gewoon in de tekst 😉