Maaltijdgang: Lunch

195 berichten

5 lagen lunch met gerookte zalmDe lunch eet je gewoonlijk ‘tussen de middag’. De indeling is eigenlijk een beetje vreemd, ik eet tijdens de lunch eigenlijk alles wat ik als ontbijt, voor- of hoofdgerecht ook eet. Je past gewoon de porties aan, eet er iets bij, of laat juist iets weg. Kijk dus ook vooral in de andere categorieën (klik op de links hierboven)! De ene keer grotere portie, de andere keer is het meer een soort snack, afhankelijk van mijn trek én zin om iets klaar te maken.

witlof appelsalade

Witlof appelsalade

Appel is bij velen ‘not done’ in de koolhydraatarme keuken. Toch gebruik ik wel eens een lekker stukje knapperige appel, in deze witlof appelsalade bijvoorbeeld. […]

Gevulde avocado met tonijn

Een lekkere gevulde avocado met tonijn als lunch is heerlijk voedzaam en gezond. Ook als voorgerechtje is een gevulde avocado altijd een traktatie. De tonijnvulling […]

carpaccio van rode biet

Carpaccio van rode biet

Carpaccio van rode biet met geitenkaas, pistachenoten, en sinaasappel, ik zou er uren naar kunnen kijken. Al die gekke kleuren bij elkaar, het is niet […]

klassieke waldorfsalade

Klassieke waldorfsalade

Afgelopen week maakte ik een geweldige ovenschotel met wortel, prei en een knolselderijpuree. Bij het recept vertelde ik meer over het fenomeen knolselderij. Het ging […]

Aubergine pizza’s

De aubergine is ongelooflijk fascinerend, die prachtig vorm en glanzend gladde schil beloven zoveel moois! Maar helaas, in veel gerechten vind ik de structuur van […]

komkommer bietenrolletjes

Komkommer bietenrolletjes

Komkommer bietenrolletjes zijn echt heel makkelijk om te maken, het meeste werk is het secuur oprollen. Maar wat een feest als het rood van de […]

pittige tonijnsalade in slablad

Pittige tonijnsalade in slablad

Deze pittige tonijnsalade is precies goed als lunch: Lekker pittig maar wel fris met die knapperige salade en stukjes courgette. Ik vind tonijnsalade kant en […]

Ei in wolk, spectaculair eten

Eieren, spinazie en kaas, dat kan nooit fout gaan toch? Ei in wolk, “Egg in a cloud” maar dan op z’n Nederlands. Een prachtig gebakken […]