Name: Courgettemaantjes met munt en feta
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Ingredients: 250 g courgette (in maantjes (schoon gewogen)); 1 el olijfolie; 3 blaadjes munt (ragfijn gesneden); 50 g feta (verbrokkeld. Geitenkaas of ricotta is ook lekker)

Direct naar recept Print recept

Alweer het derde courgette bijgerecht in onze serie zijn deze courgettemaantjes met munt en feta. Deze week delen we maar liefst vijf van onze favoriete courgette combinaties. Alle combinaties zijn binnen 7 minuten klaar. De bijgerechten met courgette kunnen allemaal op het fornuis worden bereid, dat is ook makkelijk mensen die graag kamperen en niet te lang in de keuken willen staan. Courgette is sowieso een makkelijke en dus veel gegeten groente. Wij eten het zelf ook super graag want het is lekker voedzaam en combineert fantastisch met van alles en nog wat. Bijvoorbeeld met de Griekse moussaka of Turkse köfte.. Deze snelle courgette met munt en feta bevat per portie: kcal 148 ⋆ koolhydraten 2.9 g ⋆ eiwitten 5.89 g ⋆ vetten 12.33 g ⋆ vezels 1.15 g.

Advertentie

Er staan genoeg koolhydraatarme/keto weekmenu’s online om 2 jaar lang lekker gevarieerd te eten. Of maak je eigen keus uit de ruim 1100 gratis recepten. We wensen jullie heel veel eetplezier!

Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je courgettemaantjes met munt en feta

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Of reageer via onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Courgettemaantjes met munt en feta

Deze courgettemaantjes met munt en feta smaken zalig bij onze Griekse moussaka of Turkse köfte.

5 van 1 stem

Print recept Bewaar in kookschrift

Gang: Koolhydraatarme en keto bijgerechten

Keuken: Europees

Trefwoord: fornuisgerecht, groente, keto campinggerecht

Voorbereidingstijd 2

Bereidingstijd 5

Totale tijd 7

Voedingswaarde

Per portie

kcal 148 ⋆ koolhydraten 2.9 g ⋆ eiwitten 5.89 g ⋆ vetten 12.33 g ⋆ vezels 1.15 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

250 g courgette, in maantjes (schoon gewogen)
1 el olijfolie
3 blaadjes munt, ragfijn gesneden
50 g feta, verbrokkeld. Geitenkaas of ricotta is ook lekker

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

Snijd de courgette in de lengte doormidden. Verwijder de zaden met een lepel (dit kan door een smoothie) en snijd de helften vervolgens in plakken zodat je courgettemaantjes krijgt.
Roerbak (dus op hoog vuur) de courgette met een snufje zout in een koekenpan met olijfolie, in maximaal 5 minuten beetgaar.
Roer de gesneden munt en verbrokkelde feta erdoor en serveer onmiddellijk.

© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept