Citroenboontjes met munt en amandel

citroenboontjes met munt en amandel

Deze koolhydraatarme citroenboontjes met munt en amandel, zijn even makkelijk als snel gemaakt en zitten bovendien bomvol smaak.  Dus wil je nog even snel een makkelijk koolhydraatarm bijgerechtje maken, dat toch net even anders is dan anders? Denk dan eens aan deze super malse sperziebonen met verse munt. Je kunt je vast wel voorstellen hoe zalig dat zal smaken! En dat allemaal met slechts 2.5 gram koolhydraten per portie als bijgerecht. Weer eens wat anders dan sperzieboontjes met een klontje boter en nootmuskaat. Overigens is daar helemaal niks mis mee natuurlijk, ik ben daarmee groot geworden. Nou ja écht groot ben ik niet met mijn 160 cm. Toch altijd nog net ietsje langer dan mijn moedertje zelf was, met haar 154 cm 😉

Combineren met citroenboontjes

Deze frisse citroenboontjes met munt en amandel smaken niet alleen perfect bij onze oosters getinte gerechten, maar zijn ook heerlijk met een stukje geroosterd vlees en een fluweelzachte puree. Dit recept is weer zo’n typisch voorbeeld van ‘minimale inspanning, maximaal resultaat’. En laat dat nou heel erg goed passen binnen het doel van onze website. Wij maken er 4 porties van, maar als je echt een grote eter bent, neem dan een dubbele portie. Reken in dat geval 5 gram koolhydraten per portie. Dat hangt natuurlijk allemaal af van wat je er verder bij gepland hebt, je eigen trek en je eigen behoefte.

♥ Ook lekker:

  •  

citroenboontjes met munt en amandelen

citroenboontjes met munt en amandel

Zo maak je citroenboontjes met munt en amandel

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Citroenboontjes met munt en amandel

citroenboontjes met munt en amandel
Door: Anna-Karina van Denderen
Weer eens wat anders! Deze koolhydraatarme, frisse citroenboontjes met munt en amandelzijn smaken niet alleen perfect bij onze oosters getinte teriyaki van zalm, maar ook heerlijk met een stukje geroosterd vlees en een fluweelzachte puree.
4.75 van 4 stemmen

Voedingswaarde

Per portie (bijgerecht)
calorieën 101.48 kcalkoolhydraten 2.5 geiwitten 3.2 gvetten 7.83 gvezels 4.68 g
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 15 min
Hoeveelheid (aan te passen)4 porties

Ingrediënten

Dressing

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Haal de sperziebonen af en kook ze in 5 minuten beetgaar.
  • Rooster ook alvast het amandelschaafsel lichtbruin in een droge koekenpan, laat afkoelen op een schoteltje.

Dressing

  • Klop een lobbige dressing van de olijfolie, een geperst teentje knoflook, citroensap en de fijngesneden munt.

Serveren

  • Giet de sperziebonen af en schenk de dressing erover. Proef en voeg naar smaak meer citroensap en zout toe, of 'n drupje sojasaus (tamari). Bestrooi de citroenboontjes met munt aan tafel met de geroosterde amandelen.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze boeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties