Citroen courgette

Citroen courgette, fris bijgerecht

Zeer smakelijk en simpel bijgerecht deze citroen courgette. Simpel in de goede zin van het woord dan uiteraard, met weinig ingrediënten maximaal effect: de citroen maakt het gerecht lekker fris en door de amandelen krijgt de courgette een extra feestelijk tintje. Ik maak courgette vaak als ‘pasta’. Maar deze keer sneed ik de courgette in halve maantjes of boogjes, dan heb je nog iets meer een ‘bite’. Dat vind ik voor bij de zalm in dille roomsaus, die ook al vrij zacht is, beter passen en dus lekkerder.

 

Advertisements

Fris met citroen
De lekker frisse citroen courgette vormt met de zalm een fantastische combinatie, die bijvoorbeeld in een uitgebreider (kerst)diner zeker niet misstaat.

Klik voor vergrotingen

Zo maak je de citroen courgette

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

Citroen courgette, fris bijgerecht


Citroen courgette

Door Anna-Karina Geplaatst december 14, 2014

  • Aantal of hoeveelheid: 4
  • Koolhydraten: 2,5 gr. khd per portie (4 uit recept)
  • Voorbereiding: 2 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten
  • Klaar in: 7 minuten

Zeer smakelijk en simpel bijgerecht deze citroen courgette. Simpel in de goede zin van het woord dan uiteraard, met weinig …

Ingrediënten

Bereiding

  1. Boen de -biologische- citroen en rasp wat van de schil af.
  2. Was de courgette en snijd hem overlangs doormidden. Verwijder de zaden met een lepeltje. Snijd de courgette in halve maantjes.
  3. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de courgettemaantjes samen met citroenrasp 5 minuten 'al dente' . Doe over in een -voorverwarmde- schaal en schep amandelschaafsel er over. Superlekker! Bijvoorbeeld bij de Zalm in dille roomsaus.

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet



Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm (nieuw!) of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

3 reacties op “Citroen courgette, fris bijgerecht”

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

144 Shares
Share42
Pin102
Tweet