chocolade mousse met salty karamelnootjes

Chocolade mousse met salty karamelnootjes

We knallen het jaar uit met een feestelijke energiebom! Een klusje van niks, want dit heerlijke koolhydraatarme toetje maak je voor het grootste deel tijdens het slapen. Want voor deze koolhydraatarme chocolade mousse met salty karamelnootjes gebruik je  namelijk (zuivelvrije) ‘slagroom’ van kokosroom. Dat is het gestolde deel van de kokosmelk, dus de kokosroom, nadat je die een nacht in de koelkast hebt gezet. Dus vandaar de idioot lange tijd die je bij het gerecht ziet staan, dat is bijna allemaal pure slaaptijd ;-). De vette kokosroom zal zich tijdens je welverdiende nachtrust scheiden van het waterige deel. Dat waterige deel hoef je niet weg te gooien, maar kun je prima gebruiken in een smoothie bijvoorbeeld.

Koolhydraatarme chocolade mousse

De dikke kokosroom die je na een nacht in het blikje vindt schep je eraf en klop je met een mixer. Net zolang mixen totdat je een luchtige stevige room hebt. Heerlijk met met cacaopoeder en stukjes pure chocolade erdoor! Op die manier tover je een geweldig romige, koolhydraatarme chocolademousse op tafel. Je kunt de basis voor de romige chocolade mousse 1 à 2 dagen van te voren maken. Dat is handig voor diners, of als je vaker in één week dit nagerecht wilt eten! Bewaar goed afgedekt in de koelkast tot gebruik. Let wel even op want omdat het goedje behoorlijk machtig is, serveer je de koolhydraatarme mousse dus bij voorkeur in kleine glaasjes.

Salty karamelnootjes bovenop

De tropische chocolade mousse is zonder iets erbij al geweldig lekker om te eten, maar voor extra feestelijkheid doen wij er nog een laagje van deze geweldige salty karamelnootjes bovenop. Die nootjes lijken een beetje op nougatine, dus ja dat is lekker hoor!

chocolade mousse met salty karamelnootjes

chocolade mousse met salty karamelnootjes

 

Ook lekker:

Zo maak je koolhydraatarme chocolade mousse

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

chocolade mousse met salty karamelnootjes

Chocolade mousse met salty karamelnootjes

door Anna-Karina van Denderen
Opgeklopte kokosroom met cacao, stukjes chocola en heerlijke crunchy nootjes in karamel. Zo heb je een superlekkere chocolademousse met salty karamelnootjes!
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Nagerecht - Toetje - Dessert, Tussendoortje (zoet)
Keuken: Amerikaans N/Z
Trefwoord: gebak zoet, koek en snoep
Voorbereiden: 10 min
Koken: 5 min
Nachtje in de koelkast: 10 uur
Totale tijd: 10 uur 15 min

Voedingswaarden

3,5 gram koolhydraten per portie
Koolhydraten 3.5 g

Uit recept

4 porties

Ingrediënten

Chocolade mousse
Salty karamelnootjes, volg dit recept

    Bereiden

    Dit werkt alleen met volvette dikke kokosmelk, dus géén light variant gebruiken.
    • Zet eerst de blikken kokosmelk een nacht in de koelkast. Open de de volgende dag de blikjes kokosmelk en schep het stevige deel, de room, van de kokosmelk in een kom. (gebruik het overgebleven kokoswater in een smoothie of oosters fornuisgerecht)
    • Mix vervolgens de kokosroom met zoetstof, cacaopoeder en het snufje zout, totdat je een luchtige egale mousse hebt.
    • Hak de chocolade grof en schep het door de mousse. Verdeel de chocolade mousse tot slot over 4 glaasjes en bewaar koel tot gebruik.
    • Extra feestelijk met deze salty karamelnootjes erop!

    © Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

    Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

    Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

    Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


    (Gezien 603 keer, 11 vandaag)

    Een reactie plaatsen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Lekker recept? Geef sterren!




    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    8 reacties op “Chocolade mousse met salty karamelnootjes”

    Ken je onze Facebook pagina al?

    Like