chocolade mousse met salty karamelnootjes

Chocolade mousse met salty karamelnootjes

We knallen het jaar uit met een feestelijke energiebom! Een klusje van niks, want dit heerlijke koolhydraatarme toetje maak je voor het grootste deel tijdens het slapen. Want voor deze koolhydraatarme chocolade mousse met salty karamelnootjes gebruik je  namelijk (zuivelvrije) ‘slagroom’ van kokosroom. Dat is het gestolde deel van de kokosmelk, dus de kokosroom, nadat je die een nacht in de koelkast hebt gezet. Van de 540 ml gebruik je slechts een deel. Het gerecht hebben we berekend op 2,15 gram koolhydraten per portie. Dus vandaar de idioot lange tijd die je bij het gerecht ziet staan, dat is bijna allemaal pure slaaptijd. De vette kokosroom zal zich tijdens je welverdiende nachtrust scheiden van het waterige deel. Dat waterige deel hoef je niet weg te gooien, maar kun je prima gebruiken in een smoothie bijvoorbeeld.

Koolhydraatarme chocolade mousse

De dikke kokosroom die je na een nacht in het blikje vindt schep je eraf en klop je met een mixer. Net zolang mixen totdat je een luchtige, stevige room hebt. Heerlijk met met cacaopoeder en stukjes pure chocolade erdoor! Op die manier tover je een geweldig romige, koolhydraatarme chocolademousse op tafel. Je kunt de basis voor de romige chocolade mousse 1 à 2 dagen van te voren maken. Dat is handig voor diners, of als je vaker in één week dit nagerecht wilt eten! Bewaar goed afgedekt in de koelkast tot gebruik. Let wel even op want omdat het goedje behoorlijk machtig is, serveer je de koolhydraatarme mousse dus bij voorkeur in kleine glaasjes.

Salty karamelnootjes bovenop

De tropische chocolade mousse is zonder iets erbij al geweldig lekker om te eten, maar voor extra feestelijkheid doen wij er nog een laagje van deze geweldige salty karamelnootjes bovenop. Die nootjes lijken een beetje op nougatine, dus ja dat is lekker hoor!

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

chocolade mousse met salty karamelnootjes
chocolade mousse met salty karamelnootjes

Zo maak je koolhydraatarme chocolade mousse

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Chocolade mousse met salty karamelnootjes

chocolade mousse met salty karamelnootjes
Door: Anna-Karina van Denderen
Opgeklopte kokosroom met cacao, stukjes chocola en heerlijke crunchy nootjes in karamel. Zo heb je een superlekkere chocolademousse met salty karamelnootjes!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 5 min
Nachtje in de koelkast 10 uur
Totale tijd 10 uur 15 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 129.1 kcalkoolhydraten 2.15 geiwitten 1.4 gvetten 12.35 gvezels 0.08 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Chocolade mousse

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

Dit werkt alleen met volvette dikke kokosmelk, dus géén light variant gebruiken.

  • Zet eerst de blikken kokosmelk een nacht in de koelkast. Open de volgende dag de blikjes kokosmelk en schep het stevige deel, de room dus, van de kokosmelk dat is ongeveer ⅓. Doe de room in een kom. (gebruik het overgebleven kokoswater in een smoothie of oosters fornuisgerecht)
  • Mix vervolgens de kokosroom met zoetstof, cacaopoeder en het snufje zout, totdat je een luchtige egale mousse hebt.
  • Hak de chocolade grof en schep het door de mousse. Verdeel de chocolade mousse tot slot over 4 glaasjes en bewaar koel tot gebruik.
  • Extra feestelijk met deze salty karamelnootjes erop!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

8 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top