2x Chia pudding met rood fruit

chia-pudding-met-rood-fruit

Prachtige chia pudding met rood fruit in meerdere lagen. Ik maakte twee verschillende glaasjes, één met schuine lagen en een met een gel onderin het glas. Welke vind jij de leukste? De basis voor de chia pudding moet een tijdje opstijven. minstens 2 uur, maar langer kan uitstekend. Dus ’s morgens alvast klaarmaken als je het als toetje wilt eten. Of de avond van tevoren en terwijl je slaapt op laten stijven. Dat is nóg handiger. De chiapudding bevat met onze ingrediënten 3.4 gram koolhydraten per portie.

Chiazaad

De grootste hype is weer een beetje voorbij dus nu kunnen we wel gewoon af en toe chiazaad eten zonder ons gelijk heel erg hip & trendy te moeten voelen. Ik vind chiazaad echt geweldig spul voor zo’n pudding. Je kunt de zaden gewoon zo eten maar ze smaken naar niks eigenlijk. Maar dat is nu net zo leuk als je er zelf smaak aan toevoegt! Chiazaden absorberen heel veel vocht dat maakt ze juist zo leuk voor chia pudding. Met vocht vormt het zaadje een gel. Ook heel geschikt als bindmiddel trouwens, maal het tot meel in een vijzel of doe een lepeltje chiazaad door je gerecht om te binden.

LET OP
Het is van groot belang om te weten dat chiazaad een bloeddruk verlagende werking heeft, het is bloedverdunnend. Daarom is het beslist niet verstandig om zomaar chiazaad te gebruiken als je van je arts al vochtafdrijvende, bloeddrukverlagende en/of bloed verdunnende medicijnen hebt gekregen. Overleg met je arts wat voor jou mogelijk is.

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

chia pudding met rood fruit

Zo maak je de chia pudding

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!

chia pudding met rood fruit

Chia pudding met rood fruit

Prachtige chia pudding in een glaasje, waarbij ik de onderste laag schuin in het glas heb laten stollen. Chiazaad echt geweldig spul voor een dessert of koolhydraatarm ontbijt!
5 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 2 min
Opstijven minstens 2 uur
Totale tijd 2 uur 7 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 153.18 koolhydraten 3.4 geiwitten 3.1 gvetten 12.38 gvezels 5.08 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Optioneel

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

Pudding

  • Meng kokosmelk, chiazaad, de helft (75 gram) bevroren vruchtenmix, zoetstof en zout (en optioneel vanille) in de keukenmachine of met een staafmixer door elkaar. Zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Fruitgel

  • Breng de andere helft van de vruchtenmix (75 gr) samen met water, zoetstof en agar-agar aan de kook. Pureer met de staafmixer glad. Proef en breng zo nodig verder op smaak met zoetstof. Schenk direct schuin in glaasjes en laat de vruchten-gel in schuine stand opstijven.. (Agar-agar stolt bij 35 graden)
    chia pudding met rood fruit

Serveren

  • Schep de chia pudding bij de gestolde fruitgel en garneer met wat vruchtjes en zonnebloempitten. In een glaasje deed ik in het midden een flinke lepel Griekse yoghurt voor een extra leuk effect.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept



Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


8 gedachten over “2x Chia pudding met rood fruit”

  1. Peter van der Brugge

    Hallo Anna-Karina,
    vraag, hoe gebruik ik konjac poeder in dit recept. Ik ben iemand van het meten dus kun je ook aangeven hoeveel ik moet gebruiken in gram of maatlepels? Ik wil dit graag maken maar heb werkelijk geen flauw idee hoeveel ik moet gebruiken om een goede opstijving te krijgen. Alvast bedankt.
    groetjes Peter

    1. Hoi Peter, voor de precieze dosering even op de verpakking kijken, en altijd beginnen met weinig. Konjac moet ook koken voor de bindkracht duidelijk is, dus proefondervindelijk tot het jouw gewenste dikte heeft. Ik zou het zelf eerst proberen met ook 1/4 tl.

  2. 5 sterren
    Ik heb in plaats van gemengd rood fruit, bosbessen gebruikt voor de fruitgel en aardbeien voor de pudding. Echt heerlijk! Toch wel 1 van mijn nieuwe favorieten!

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top