Categorie overzicht : Vegetarisch

336 berichten

Alle vegetarische gerechten, soms met een vleesvervanger.

spruitjes soufflé

Spruitjes soufflé

Spruitjes staat denk ik, vooral ‘s winters, elke week wel een keer op het menu in welke vorm dan ook. Varieer naar hartenlust met dit […]

koolpakketjes

Koolpakketjes in tomatensaus

Voor deze koolpakketjes in tomatensaus kan je Chinese kool gebruiken of paksoi. De groenten bevatten namelijk allebei weinig koolhydraten.  Beiden smaken zacht en minder typisch […]

Aubergine pizza’s

De aubergine is ongelooflijk fascinerend, die prachtig vorm en glanzend gladde schil beloven zoveel moois! Maar helaas, in veel gerechten vind ik de structuur van […]

thaise wortel taugesalade

Thaise wortel taugésalade

Bijzondere subtiele smaken in deze Thaise wortel taugésalade. Lekker knapperige rauwe groentes overgoten met een zachte romige kokos-gemberdressing. Op zich al heel bijzondere smaken, maar […]

Gemarineerde champignons

Een heel erg lekkere koude snack voor tussendoor bij de borrel of geef deze gemarineerde champignons met een lekker stokbroodje of courgettebrood als voorafje, of […]

oopsies

Oopsies zoet, lekker luchtig

Voor vandaag staan zoete oopsies op het programma. Dat soort wolkbroodjes zijn er in soorten en maten. Ze zijn makkelijk inzetbaar bij elke gelegenheid. Een […]

Pompoentaart met notencrunch

Deze pompoentaart met notencrunch is de perfecte manier om de pompoen te gebruiken die er al een tijdje ligt. Pompoen bederft gelukkig niet zo snel, […]

portobello met blauwe kaas

Gevulde portobello met blauwe kaas

Deze gevulde portobello met blauwe kaas is voor mensen die van krachtige smaken houden. Met een frisse salade erbij en een sesamcracker is het een […]

Sesamcrackers met drie dipsauzen

Koolhydraatarme dipsauzen

Zijn er ook koolhydraatarme dipsauzen dan? Ja hoor, geen probleem. Lekkere en gezonde dips en smeersels voor een feestje maak je natuurlijk zelf. Maak een […]

Sesamcrackers. Heerlijk om te dippen

Sesamcrackers zelf maken

Deze sesamcrackers zijn zeer voedzaam en uitstekend zelf te maken. In 30 minuten zijn ze klaar en heb je de keuken weer ‘aan kant’. Maak […]

Bleekselderij cashewnotensoep

Bleekselderij cashewnotensoep is een verrassend snelle en makkelijke te maken soep, die door de room en witte wijn toch een beetje ‘luxere” uitstraling heeft. Bleekselderij […]

Oopsies met guacamole

Oopsies met guacamole

Nog een pittig oopsies met guacamole receptje. Deze zijn leuk als snack of feesthapje bij ‘de borrel’. Van  oopsies maak ik meestal enkele variaties tegelijk. […]

koolhydraatarm broodje hamburger

Koolhydraatarm broodje hamburger

Een koolhydraatarm broodje hamburger maak je met een broodje van oopsies of kaasbroodjes. Die zijn beide een uitstekend koolhydraatarm alternatief voor een ‘normaal’ broodje hamburger. […]

Borrelhapje van oopsie met tomaat

Borrelhapje van oopsie met tomaat

Oopsies zijn behoorlijk veelzijdig in het gebruik. Ze zijn bijvoorbeeld als basis voor een koolhydraatarm borrelhapje heel geschikt. Veel mensen gebruiken oopsies ook als broodvervanger […]