Categorie overzicht : Salade

139 berichten

gegrilde geitenkaas saladeDiverse heerlijk gezonde salades. Ze zijn geschikt als hoofdgerecht, lunch of bij- of voorgerecht. Geheel koud gemaakt of met afgekoelde ingrediënten. Stel een salade als volgt samen:

  1. Basis, kies een sla of groentesoort
  2. Hoofdingrediënt, kies een vlees, vis of eiwitproduct
  3. Extra smaak/structuur, kies extra groente of fruit
  4. Dressing, maak een passende dressing. De basis voor een dressing is meestal 3 delen olie 1 deel azijn (of citroensap) op smaak gebracht met andere smaakmakers.
  5. Garnering, neem pitten, zaden, noten of iets anders als crunchy toevoeging.
carpaccio van rode biet

Carpaccio van rode biet

Dat was me toch lekker joh, deze carpaccio van rode biet met geitenkaas, pistachenoten, en sinaasappel! Ik zou er eerst uren naar kunnen kijken. Al […]

klassieke waldorfsalade

Klassieke waldorfsalade

Afgelopen week maakte ik een geweldige ovenschotel met wortel, prei en een knolselderijpuree. Bij het recept vertelde ik meer over het fenomeen knolselderij. Het ging […]

Thaise wortel taugésalade

Thaise wortel taugésalade

Bijzondere subtiele smaken in deze Thaise wortel taugésalade. Lekker knapperige rauwe groentes overgoten met een zachte romige kokos-gemberdressing. Op zich al heel bijzondere smaken, maar […]

komkommer bietenrolletjes

Komkommer bietenrolletjes

Komkommer bietenrolletjes zijn echt heel makkelijk om te maken, het meeste werk is het secuur oprollen. Maar wat een feest als het rood van de […]