Categorie overzicht : Glutenvrij

Gluten is een eiwit en zit in de meeste graansoorten bijvoorbeeld in tarwe, rogge, gerst en spelt. Het eiwit kan bij mensen met coeliakie (spreek uit: seu-lia-kíe) of de ziekte van Durhing schade toe brengen aan de darmen. Glutenallergie bestaat niet, zie voor de uitleg en alle verdere zin en onzin over glutenvrij eten ook de website van Glutenvrij.

NB: juni 2015, de komende tijd ga ik alle recepten nalopen en zal er van steeds meer recepten worden aangegeven of ze glutenvrij zijn.


koolhydraatarme zachte kaneelbroodjes 16
Deze heerlijke zachte kaneelbroodjes zijn leuk voor het weekend of bij een uitgebreid feestontbijt!  Dat is natuurlijk onzin, deze zachte kaneelbroodjes smaken ook als tussendoortje […]

Zachte kaneelbroodjes, heilzaam lekker





koolhydraatarm ontbijt vers geroosterd 19
Ik denk dat een koolhydraatarm ontbijt bij veel mensen vaak bestaat uit Griekse yoghurt met ‘iets’ erin. Zo’n bakje zuivel eet nu eenmaal lekker makkelijk […]

Koolhydraatarm ontbijt, vers geroosterd









citroen risotto met venkel 20
Wat een heerlijk zonnig bordje, hè? Het is een geurige romige citroen risotto met venkel. En dan ons gesprekje tijdens het eten van deze risotto. […]

Citroen risotto met venkel


4
Glutenvrij? Check! Veganistisch? Check! Lactosevrij? Check! Tegenwoordig is het best lastig om het iedereen naar de zin te maken met al die persoonlijke eetgewoontes en […]

Asperges met salsa van tomaat


worteltaart 25
Whow, deze worteltaart is me toch lekker geworden!  Smeuïg en zoet, en de grove pecannoten in de taart zorgen voor precies de juiste crunch. Prima […]

Worteltaart koolhydraatarm



wafels met boter en kaneel 19
Een prachtig begin van het weekend! Wat een verwenontbijtje deze verse Wafels met boter, kaneel en (nep)suiker. Werkelijk delicieus! Bijzonder makkelijk om te maken en super […]

Wafels met boter, kaneel en ‘suiker’


kaaswafels met zalm en avocado 40
In het oude Griekenland vulde men al zogenaamde obelios met kaas. Mijn kaaswafels zijn dus goedbeschouwd Grieks van oorsprong. Deze kaaswafels zijn snel klaar en vormen […]

Kaaswafels met zalm en avocado


cranberrycompote 2
Deze heerlijke homemade koolhydraatarme cranberrycompote is om je vingers bij af te likken. Deze hoort bij de verrukkelijke Paddenstoelenpaté. De combinatie van de hartige vegetarische […]

Cranberrycompote, homemade




koolhydraatarme sportrepen 25
Inmiddels kennen jullie mijn heer Hans bijna net zo goed als ik zelf. Ook in de reviews op mijn kookboek bij Bol wordt-ie genoemd. Grappig […]

Sportrepen, koolhydraatarm


25
Als AK geen hoofdmaaltijd voor de website kookt, dan kook ik eigenlijk altijd. Ik vind het heerlijk om naast mijn baan te kokkerellen, dat ontspant […]

Groentetaartje van Hans