Categorie overzicht : Glutenvrij

Gluten is een eiwit en zit in de meeste graansoorten bijvoorbeeld in tarwe, rogge, gerst en spelt. Het eiwit kan bij mensen met coeliakie (spreek uit: seu-lia-kíe) of de ziekte van Durhing schade toe brengen aan de darmen. Glutenallergie bestaat niet, zie voor de uitleg en alle verdere zin en onzin over glutenvrij eten ook de website van Glutenvrij.

NB: juni 2015, de komende tijd ga ik alle recepten nalopen en zal er van steeds meer recepten worden aangegeven of ze glutenvrij zijn.


4
Glutenvrij? Check! Veganistisch? Check! Lactosevrij? Check! Tegenwoordig is het best lastig om het iedereen naar de zin te maken met al die persoonlijke eetgewoontes en […]

Asperges met salsa van tomaat


worteltaart 24
Whow, deze worteltaart is me toch lekker geworden!  Smeuïg en zoet, en de grove pecannoten in de taart zorgen voor precies de juiste crunch. Prima […]

Worteltaart koolhydraatarm


wafels met boter en kaneel 17
Een prachtig begin van het weekend! Wat een verwenontbijtje deze verse Wafels met boter, kaneel en (nep)suiker. Werkelijk delicieus! Bijzonder makkelijk om te maken en super […]

Wafels met boter, kaneel en ‘suiker’



kaaswafels met zalm en avocado 40
In het oude Griekenland vulde men al zogenaamde obelios met kaas. Mijn kaaswafels zijn dus goedbeschouwd Grieks van oorsprong. Deze kaaswafels zijn snel klaar en vormen […]

Kaaswafels met zalm en avocado


cranberrycompote 2
Deze heerlijke homemade koolhydraatarme cranberrycompote is om je vingers bij af te likken. Deze hoort bij de verrukkelijke Paddenstoelenpaté. De combinatie van de hartige vegetarische […]

Cranberrycompote, homemade




koolhydraatarme sportrepen 25
Inmiddels kennen jullie mijn heer Hans bijna net zo goed als ik zelf. Ook in de reviews op mijn kookboek bij Bol wordt-ie genoemd. Grappig […]

Sportrepen, koolhydraatarm


24
Als AK geen hoofdmaaltijd voor de website kookt, dan kook ik eigenlijk altijd. Ik vind het heerlijk om naast mijn baan te kokkerellen, dat ontspant […]

Groentetaartje van Hans





pitten lijnzaad crackers 148
Crackers zelf maken dat kan heel goed, je stopt er precies in wat je erin wilt hebben, geen extra toevoegingen, geen foute E-nummers etc. Deze […]

Pitten lijnzaad crackers


kokosvetbom, in 12-16 stukken snijden en bestrooien met kokosrasp 21
Af en toe deel ik een lekkere vetbom (ik noem ze liever energiebommetjes).  Op die manier ontstaat vanzelf een mooi overzicht van vetbommen. Onderaan vind […]

Kokosvetbom met laagjes, energiebom 2



spitskool geroosterd 33
Vandaag heb ik een lekker & makkelijk bijgerecht voor jullie: geroosterde spitskool! Lekker subtiel gekruid met mosterd en een drupje citroen. De kool snijden insmeren […]

Spitskool geroosterd met mosterd


rode paprikasoep met creme fraiche 36
Wat zou mijn keuken saai zijn zonder paprika! Er ligt eigenlijk altijd wel een paprika in de koelkast of ze staan op de boodschappenlijst van […]

Paprikasoep, zijdezacht en romig


traditionele courgetti 4
Traditionele courgetti? Daarmee bedoel ik spaghetti met een traditionele Italiaanse tomatensaus met gehackt en champignons waarbij de spaghetti wordt vervangen door courgetteslierten. Maar zeg nou […]

Traditionele courgetti




pannenkoekjes met karamelsaus 42
Deze fluffy pannenkoekjes met karamelsaus zijn echt een traktatie op de vroege ochtend. Ik heb een stapeltje pannenkoekjes met karamelsaus overgoten en bestrooid met cacao […]

Pannenkoekjes met karamelsaus


Nori rolls met komkommer- 6 rolletjes op en schaaltje
Driewerf hoera voor de combinatie van komkommer, nori, tahin en koriander! Samen met wat kraakverse groentereepjes maak je er in een mum van tijd deze […]

Nori rolls met komkommer en paprika



Pagina 1 van 612345...Oudste recepten »