Categorie overzicht : Eiergerecht

eierenGerechten waarin eieren een heel belangrijke rol spelen. Van toetjes tot hoofdgerechten en van gebak tot quiches.

Lees alles over een ei in het speciale artikel over eieren. Welke voedingsstoffen bevat een ei en waar op te letten als je een echt diervriendelijk ei wilt kopen?


pompoen fritters met kruidendip - Koolhydraatarm 2
Zo hé lekker joh! Koken moeilijk? Nou, nee hoor. Na een kwartiertje mocht ik een bord van deze fantastische pompoen fritters met kruidendip leeg smullen. […]

Pompoen fritters met kruidendip



roerei met zalm en stokbrood 5
HA! Heerlijk smullen van een romig roerei met zalm en stokbrood. Hoe je het koolhydraatarm stokbrood maakt lieten we je vorige week al zien. Vandaag […]

Roerei met zalm en stokbrood




2
Net even anders dan anders zo’n luchtige schuimomelet met Hollandse garnalen. Doordat je de eiwitten eerst stijf klopt wordt het een prachtige, dikke, luchtige omelet. […]

Schuimomelet met garnalencocktail




18
Zouden er nog mensen zijn die nog nooit een frittata gemaakt hebben? Vast wel, en dat is zo jammer! Het is het ultieme koelkast-opruim-gerecht! Bovendien […]

Spinazie frittata met ricotta


wafels met boter en kaneel 19
Een prachtig begin van het weekend! Wat een verwenontbijtje deze verse Wafels met boter, kaneel en (nep)suiker. Werkelijk delicieus! Bijzonder makkelijk om te maken en super […]

Wafels met boter, kaneel en ‘suiker’


kaaswafels met zalm en avocado 40
In het oude Griekenland vulde men al zogenaamde obelios met kaas. Mijn kaaswafels zijn dus goedbeschouwd Grieks van oorsprong. Deze kaaswafels zijn snel klaar en vormen […]

Kaaswafels met zalm en avocado




14
We waren half september een weekje weg in eigen land. In een prachtig huisje van Staatsbosbeheer tussen Tiel en Nijmegen, Batenburg. Lekker een beetje gefietst langs […]

Frittata met broccoli en bloemkool


spinazie omelet met venkeltapenade 3
Een tijdje terug postte ik drie eenvoudige gevulde omeletrolletjes. Deze spooky groene spinazie omelet vergt wel meer voorbereidingstijd (oven). Allereerst maak je een smeuïge venkeltapenade […]

Spinazie omelet met venkeltapenade




groente mugcake, smullen maar! 11
Deze heerlijke koolhydraatarme groente mugcake staat binnen 10 minuten op tafel. Veel mensen hebben ‘s morgens al last van stress en -zelfveroorzaakt- tijdgebrek. Die mensen […]

Groente mugcake, ultrasnel ontbijt


35+ koolhydraatarme snacks 7
In ons 1e kookboek Lekker & makkelijk Koolhydraatarm  hebben we ook twee hoofdstukken ingeruimd voor tussendoortjes. Koffietijd! waarin lekkere zoete tussendoortjes staan en Borreltijd! waarin […]

Snacks, 35+ verzameld, koolhydraatarm



courgette ei nestjes-koolhydraatarm recept. lekken met wat knapperige sla. od gewoon zo als tussendoortje. 16
Nee, ik weet het, het is geen mei, maar deze courgette ei nestjes kunnen in elk jaargetijde hoor. Courgette ei, paprika, ui en wat kruiden, […]

Courgette ei nestjes uit de oven


koolhydraatarme mugcake, twee taartjes citroen en wortel 72
Zo’n koolhydraatarme mugcake maak je in slechts een paar minuten (of iets langer in de oven of AirFryer) en je hebt een lekker ontbijt of […]

Koolhydraatarme mugcake 2x


venkel paprika quiche 19
De heerlijk zachte maar toch stoere venkel paprika quiche is  heel makkelijk om te maken. Je kunt met quiches altijd eindeloos variëren met de ingrediënten […]

Venkel paprika quiche met korst