broodje hamburger met portobello

Broodje hamburger met gegrilde portobello

In 54 jaar had ik nog nooit een broodje hamburger gegeten, inmiddels staat het regelmatig op mijn menu. Dit bijzondere broodje hamburger met portobello wil ik graag met jullie delen. Sommige mensen noemen deze grote paddenstoel portabello of portabella, ik hou het op portobello, dat is het meest gebruikelijk. Het broodje hamburger met de prachtig gegrilde portobello is makkelijk om te maken en je krijgt een mooie variatie aan voedingsstoffen binnen en hij(zij/het?) bevat per belegd broodje 5.85 gram koolhydraten. Supergezond, heel erg lekker en het ziet er ook mooi uit met zo’n stoer ruitjespatroon.

Advertentie

Vegetarisch?

Wij eten regelmatig vegetarische hamburgers, daar zitten wel iets meer koolhydraten in dan in de ‘echte’! Ik vind dat geen probleem. Wij rekenen per stuk voor een hamburger 80 gram gewicht. Qua smaak komen de vegetarische hamburgers heel dicht bij ‘normale’ vlees hamburgers, mijn familie merkte het verschil niet eens. Wij vinden de MC2 burger van de Vegetarische slager (#nospon) eigenlijk het allerlekkerst. Ter vergelijking: 
Hamburgers van vlees bevatten per 100 g: calorieën 281 kcal, koolhydraten 2.6 g, eiwitten 18 g, vetten 22 g, vezels 0.3 g. 
Vega MC2 hamburgers bevatten per 100 g:  calorieën 170 kcal, koolhydraten 6.5 g, eiwitten 17 g, vetten 8.6 g, vezels 0.5 g.

Samenstelling

Qua samenstelling van je broodje hamburger kan je er van alles en nog wat bijdoen natuurlijk: rauwkost, uienringen, gesmolten kaas, dat ligt helemaal aan je eigen smaak. Van onder naar boven zit op dit broodje hamburger met portobello: Kaasbroodje, ¼ blaadje ijsbergsla, mayonaise, 2 plakjes tomaat en 2 plakjes komkommer, hamburger, mayonaise, 2 plakjes tomaat en 2 plakjes komkommer, weer ijsbergsla en alles afgedekt met 1 gegrilde portobello. Ik had nog een stuk puntpaprika over, die legde ik er los bij. Smul ze! Elders op mijn website vind je ook een oopsie hamburger broodje.


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dan direct via Boekdelen.com (ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

.

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

broodje hamburger met portobello

Zo maak je het broodje hamburger met portobello

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

broodje hamburger met portobello

Broodje hamburger met gegrilde portobello

Het broodje hamburger met de prachtig gegrilde portobello is makkelijk om te maken en je krijgt een mooie variatie aan voedingsstoffen binnen. Supergezond, heel erg lekker en het ziet er ook mooi uit met zo’n stoer ruitjespatroon.
5 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten

Voedingswaarde

Per belegd broodje
kcal 411.3 koolhydraten 5.85 geiwitten 21.7 gvetten 33.15 gvezels 3.4 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 belegde broodjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Neem 2 kaasbroodjes volgens dit recept. Liggen bij ons standaard in de diepvries, lekker makkelijk…
  • Snijd de tomaat in 8 plakjes. Snijd de komkommer in 8 plakjes.
  • Veeg de portobello schoon en bestrijk met wat olie. Grill ze aan beide kanten in een grillpan. 10 minuten halverwege omkeren.
  • Bak ondertussen in een andere koekenpan 2 hamburgers. Vegetarische hamburgers hoeven niet ‘gaar’ te worden dus die zijn zo klaar.
  • Stel de broodjes samen naar eigen inzicht of zoals op de foto: broodje, sla, mayo, plakjes tomaat, komkommer, hamburger, mayo, tomaat, komkommer, sla en tot slot de portobello. Eet ze en geniet!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept




3 gedachten over “Broodje hamburger met gegrilde portobello”

  1. Géke Logtenberg-Hammink

    5 sterren
    Vanavond het Broodje hamburger met gegrilde Portobello gemaakt. Met een hele kleine verandering. Het bleek last minute dat ik geen komkommer in huis had. Daarvoor in de plaats heb ik een ui in halve ringen gesneden en gebakken. Persoonlijk denk ik dat het hierdoor nog lekkerder is geworden.
    Dit recept is echt een aanrader!

  2. Agnes van de Vrugt

    5 sterren
    Een heerlijke hamburger ook al omdat ik dol ben op portobello’s. Ik gebruikte voor zowel de onder- als de bovenkant een portobello.
    Yammie ….
    Ik nam een runder hamburger en neem aan dat dat goed is? Niet te geloven eigenlijk dat 1 hamburger slechts 1 gram koolhydraten bevat.

Reacties zijn gesloten.

5 from 4 votes (2 ratings without comment)
Scroll naar boven