broodje hamburger met portobello

Broodje hamburger met gegrilde portobello

In 54 jaar had ik nog nooit een broodje hamburger gegeten, inmiddels staat het regelmatig op mijn menu. Dit bijzondere broodje hamburger met portobello wil ik graag met jullie delen. Sommige mensen noemen deze grote paddenstoel portabello of portabella, ik hou het op portobello, dat is het meest gebruikelijk. Het broodje hamburger met de prachtig gegrilde portobello is makkelijk om te maken en je krijgt een mooie variatie aan voedingsstoffen binnen en hij(zij/het?) bevat per belegd broodje 5.85 gram koolhydraten. Supergezond, heel erg lekker en het ziet er ook mooi uit met zo’n stoer ruitjespatroon.

Vegetarisch?

Wij eten regelmatig vegetarische hamburgers, daar zitten wel iets meer koolhydraten in dan in de ‘echte’! Ik vind dat geen probleem. Wij rekenen per stuk voor een hamburger 80 gram gewicht. Qua smaak komen de vegetarische hamburgers heel dicht bij ‘normale’ vlees hamburgers, mijn familie merkte het verschil niet eens. Wij vinden de MC2 burger van de Vegetarische slager (#nospon) eigenlijk het allerlekkerst. Ter vergelijking: 
Hamburgers van vlees bevatten per 100 g: calorieën 281 kcal, koolhydraten 2.6 g, eiwitten 18 g, vetten 22 g, vezels 0.3 g. 
Vega MC2 hamburgers bevatten per 100 g:  calorieën 170 kcal, koolhydraten 6.5 g, eiwitten 17 g, vetten 8.6 g, vezels 0.5 g.

Samenstelling

Qua samenstelling van je broodje hamburger kan je er van alles en nog wat bijdoen natuurlijk: rauwkost, uienringen, gesmolten kaas, dat ligt helemaal aan je eigen smaak. Van onder naar boven zit op dit broodje hamburger met portobello: Kaasbroodje, ¼ blaadje ijsbergsla, mayonaise, 2 plakjes tomaat en 2 plakjes komkommer, hamburger, mayonaise, 2 plakjes tomaat en 2 plakjes komkommer, weer ijsbergsla en alles afgedekt met 1 gegrilde portobello. Ik had nog een stuk puntpaprika over, die legde ik er los bij. Smul ze! Elders op mijn website vind je ook een oopsie hamburger broodje.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

broodje hamburger met portobello

Zo maak je het broodje hamburger met portobello

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Broodje hamburger met gegrilde portobello

broodje hamburger met portobello
Door: Anna-Karina van Denderen
Het broodje hamburger met de prachtig gegrilde portobello is makkelijk om te maken en je krijgt een mooie variatie aan voedingsstoffen binnen. Supergezond, heel erg lekker en het ziet er ook mooi uit met zo’n stoer ruitjespatroon.
5 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per belegd broodje
calorieën 411.3 kcalkoolhydraten 5.85 geiwitten 21.7 gvetten 33.15 gvezels 3.4 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 belegde broodjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Neem 2 kaasbroodjes volgens dit recept. Liggen bij ons standaard in de diepvries, lekker makkelijk…
  • Snijd de tomaat in 8 plakjes. Snijd de komkommer in 8 plakjes.
  • Veeg de portobello schoon en bestrijk met wat olie. Grill ze aan beide kanten in een grillpan. 10 minuten halverwege omkeren.
  • Bak ondertussen in een andere koekenpan 2 hamburgers. Vegetarische hamburgers hoeven niet ‘gaar’ te worden dus die zijn zo klaar.
  • Stel de broodjes samen naar eigen inzicht of zoals op de foto: broodje, sla, mayo, plakjes tomaat, komkommer, hamburger, mayo, tomaat, komkommer, sla en tot slot de portobello. Eet ze en geniet!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

3 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top