Ben je net zo dol op heerlijke comfy ovenschotels als wij? Dan moet je deze simpele maar overheerlijke broccoli tomaat ovenschotel zéker eens proberen! Daar ga je geen spijt van hebben dat beloof ik. We hebben trouwens twee varianten voor je uitgewerkt. Je hoeft ‘m namelijk niet per se als ovenschotel te maken, want ook als gewoon fornuisgerecht smaakt de schotel uitstekend. Broccoli is sowieso een geliefde en makkelijke multi-inzetbare groente. Omdat het relatief weinig koolhydraten bevat past broccoli perfect in de koolhydraatarme keuken. Echter alleen maar broccoli smaakt al snel saai. Combineer broccoli daarom altijd met een wat uitgesprokener smaak. In deze schotel zijn er twee toegevoegde smaakbepalers: Cherrytomaatjes en een fingerlicking lekkere kaassaus. Al met al bevat het gerecht per portie 10.9 gram koolhydraten.
Oven of fornuis?
Ben je ook dol op ovenschotels, schuif de broccoli tomaat ovenschotel dan lekker nog even in de oven. Heb je geen oven of wat minder tijd? Maak de schotel dan als fornuisgerecht. Kook de broccoli dan zo gaar als je zelf lekker vindt, wij houden zelf van een bite. Vervolgens serveer je de groente en de kaassaus apart. Laat ieder er aan tafel nog wat kaas over raspen, gezellig!
En wat erbij?
Serveer de zalige broccoli tomaat ovenschotel, naar wens met gegrilde kip, een burgertje of een braadworstje. Wij kozen voor een heerlijke vegetarische chorizoworst. Die is mild pittig en we hebben ervan gesmuld (hmmm, met geluid)!
Er staan genoeg koolhydraatarme/keto weekmenu’s online om 2 jaar lang lekker gevarieerd te eten. Of maak je eigen keus uit de ruim 1100 gratis recepten. We wensen jullie heel veel eetplezier!
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je broccoli tomaat ovenschotel
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Of reageer via onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Broccoli tomaat ovenschotel
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 600 g broccoli, in roosjes, bloemkool is ook lekker
- 1 sjalot, gesnipperd
- 10 g roomboter, klontje
- 250 g cherrytomaatje, gehalveerd
- peper en zout
Kaassaus
- 100 ml slagroom, ongeslagen
- 100 g roomkaas
- 150 g geraspte kaas, 100 g in de saus en 50 g over de schotel
- snufje nootmuskaat
- peper
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Verwarm de heteluchtoven voor op 200 °C en vet een ovenschaal in.
- Kook de broccoliroosjes in 4 minuten beetgaar, giet af en stoom droog in de pan.
- Snipper het sjalotje en fruit in wat boter in een koekenpan. Halveer de cherrytomaatjes en stoof deze mee met de ui. Breng op smaak met peper en zout.
Kaassaus
- Verwarm de slagroom met roomkaas en 100 g geraspte kaas op matig vuur tot de een mooie kaassaus. Proef en breng de kaassaus op smaak met een beetje nootmuskaat en peper.
- OVEN: Doe de broccoli onderin de ovenschaal en verdeel de gestoofde tomaatjes erover. Giet de saus over de broccoli en bestrooi met de resterende kaas. Bak de broccolischotel 20-25 minuten of tot de kaas een mooi kleurtje krijgt.ZONDER OVEN: Serveer de broccoli en gestoofde tomaatjes los en giet de kaassaus erover, rasp er aan tafel naar wens nog wat kaas over.
- Lekker met een braadworstje, MC2-burger of gegrilde kip!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Wat was deze maaltijd overheerlijk al veel van de broccoli recepten gegeten maar deze vond mijn man tot nog toe de beste dus alle sterren niet alleen voor mij voor het klaarmaken zei hij maar zeker voor de bedenkers ervan,ik nam hem gecombineerd met bloemkool en broccoli mmmm en medaillons erbij😋
😀 Alweer een tevreden ‘klant’.
Was erg lekker en ga het zeker vaker maken!
Heerlijk recept weer!
Leuk ook dat je het met heel veel dingen kunt combineren.
Vlees, vis of gewoon lekker vegetarisch.
Heerlijk was dit recept..
Hallo Anna-Karina en Hans,
Allereerst nog een fijne 2e paasdag. Wel een aparte met dit weer!
Maar dit recept is overheerlijk. Wij maakten vaak jullie broccoli”boom”. Maar dit is een welkome verrassing en blijft in ons menu terug komen hoor!
Nou hè? Maartse winterse buien in april! Alle jaargetijden op 1 dag!
Het was heerlijk! De broccoli was niet snotterig geworden, gelukkig. Nooit gedacht dat een kaassausje maken zo simpel kon zijn. (maakte het altijd met een roux en dacht dat ik dat sausje moest schrappen, nu ik koolhydraten moet mijden). 😢
We aten het met gegrilde tonijnsteak, een hele goede combinatie.
Dit komt vaker op tafel, bedankt weer voor dit heerlijkerecept.❤️
Heerlijk recept, gemaakt met bloemkool, dank jullie wel!
Deze vanavond gemaakt, met een paar toevoegingen: champignons en olijven. Bij de saus een lepeltje mosterd. Heerlijk met een kippebout uit de Airfryer. Dit komt vaker op tafel.
Gisteren broccoli, vandaag broccoli, morgen deze??? En dan te bedenken dat ik nooit van broccoli hield. Maar ja, dat was voor ik jullie recepten ontdekte.
Hier heb ik echt zin in vandaag.
Bedankt voor de inspiratie