Broccoli noten salade

broccoli noten salade

De koolhydraatarme broccoli quiche heb ik voor het komende half jaar wel even genoeg gegeten. Nu weer even eens iets anders met broccoli! En… hoe makkelijk wil je het eigenlijk hebben? Simpel, simpeler, simpelst is deze frisse broccoli noten salade. En met 2.25 gram koolhydraten een geweldig bijgerecht of lunch! Waar je op moet letten is dat je de broccoli voor deze salade niet te lang kookt en de groente onmiddellijk na het koken met ijskoud water afspoelt, zodat het kookproces stopt en de mooie groene kleur behouden blijft. Een simpele maar heerlijke dressing erover en klaar is je broccoli noten salade.  

Broccoli

Voor de afwisseling binnenkort dus deze  broccoli noten salade op je boodschappenlijst zetten? Immers, er is heel veel goeds te melden over broccoli. In broccoli zit een relatief hoge concentratie vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor de spijsvertering, celreparatie en celbescherming. Uit onderzoek is ook gebleken dat indolen en glucosinolaten in de broccoli het lichaam tegen kanker lijken te verdedigen. Regelmatig eten is dus zeker aan te raden! 

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

broccoli noten salade, afspoelen
broccoli noten salade

Zo maak je de broccoli noten salade

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Broccoli noten salade

broccoli noten salade
Door: Anna-Karina van Denderen
Met een stukje vis of vlees warm aanbevolen. Maar deze frisse broccoli noten salade smaakt koud ook heel lekker. Helemaal makkelijk als je een restje broccoli over hebt.
4.75 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 15 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 296.55 koolhydraten 2.25 geiwitten 4.8 gvetten 28.7 gvezels 5.25 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Marineer de gesnipperde ui in een kommetje met azijn, olie en voeg peper, zout en zoetstof naar smaak toe.
  • Kook de broccoli in 5 min. beetgaar, giet af en spoel onmiddellijk af met koud water. Koud afspoelen hoeft niet als je het gerecht warm eet.
  • Hak de helft van noten fijn. De andere helft laat je heel of halveer je. Roer de noten door de uienmarinade. Giet dat over de broccoli en garneer met de rest van de noten.

Lekker met…

  • Kan zowel koud als (lauw)warm gegeten worden met bijvoorbeeld een zalmpakketje uit de oven, een (vega) gehaktbal of een stukje kip!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept



Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen.

Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

6 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top