bloemkoolcappuccino

Bloemkoolcappuccino

Wat een ongelooflijk lekker soepje is dit geworden! Bloemkoolcappuccino, klikt chique maar het is heel makkelijk te maken. Een dikke roomlaag en garnering van gerookte zalm op een oer-Hollandse simpele bloemkoolsoep. Mocht je nu totaal geen fan zijn van zalm, laat het dan achterwege of vervang de zalm door krokant gebakken spek of een plakje lekkere ham. Met onze zalm bevat de soep 4.8 gram koolhydraten per kom.

Advertentie

Normaal gesproken maak ik een wat dikkere bloemkoolsoep met stukjes bloemkool en veel kerrie, die dient dan als maaltijdsoep. Deze romige bloemkoolcappuccino was een voorgerecht bijdeze gevulde courgette. Daarom liet ik de soep wat dunner en pureerde ik de soep met de staafmixer helemaal glad. 

Kaassticks

Dezelfde dag had ik, naar aanleiding van de vele vragen, deze bijzonder brosse kaassticks in de gewone oven gebakken in plaats van in de magnetron. Ze waren prima gelukt dus kon ik bij de bloemkoolcappuccino een leuk bosje knapperige kaassticks met en zonder sesamzaad  serveren.  Je kunt de bloemkoolcappuccino uitstekend een dagje van tevoren maken!

Cappuccino?

De term cappuccino werd in de achttiende eeuw in de Engelse en Franse taal geadopteerd om een apensoort aan te duiden. Maar in het Italiaans ging cappuccino een andere betekenis ontwikkelen. Daar betekent het “espressokoffie die met gestoomde melk of room, wordt gemengd of wordt bedekt”. Omdat de kleur van de koffie op de kleur van de habijt van Kapucijner monniken leek. Dan weet je dat ook maar weer 😉


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop of te. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:

Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm
Actieprijs van 1 april -13 mei
€ 17,50!!

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

hartige kaassticks
bloemkoolcappuccino

Zo maak je de bloemkoolcappuccino

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

bloemkoolcappuccino

Bloemkoolcappuccino

Wat een lekker soepje is dit geworden! Bloemkoolcappuccino: Een dikke roomlaag en garnering van gerookte zalm op een oer-Hollandse simpele bloemkoolsoep.
4.80 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten

Voedingswaarde

Per kom
kcal 197.25 koolhydraten 4.8 geiwitten 4 gvetten 17.57 gvezels 2.02 g
Hoeveelheid (aan te passen)6 kommen

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Topping

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Bak de gesnipperde ui in 2 minuten glazig in een klontje roomboter. Bak de de bloemkoolroosjes kort mee en doe de bouillon erbij. Breng aan de kook en laat 15-20 minuten zachtjes koken tot de roosjes gaar zijn. Pureer de soep tot een mooie gladde massa.
  • Klop voor de topping de slagroom bijna stijf met wat zout en peper.
    Snijd de gerookte zalm in snippers of repen.
  • Schenk de soep (aan tafel) in cappuccino koppen. Schep er een flinke lepel geslagen room op en garneer met zalm en dille.
  • Heerlijk met een brosse kaasstick, muffin of kaasbroodje! Eet smakelijk.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept




6 gedachten over “Bloemkoolcappuccino”

  1. Wij hebben dit soepje met veel plezier geserveerd aan onze gasten. En met nog meer plezier opgegeten!

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar boven