bietlof salade van Marjorie

Bietlof salade van Marjorie

Veel dank aan Marjorie voor dit heerlijke bordje vol met lekkers. Zij stuurde ons vorige maand als een van de eerste al haar bezoekersrecept maar de bijbehorende foto liet nog even op zich wachten. Ze heeft goed haar best gedaan, want haar bietlof salade is een zeer vrolijk en smakelijk bordje geworden. De ingrediënten kun je vooraf snijden, dan maak je de borden op als je wilt gaan eten. Lekker makkelijk als je bezoekers krijgt! Alle smaken zijn vertegenwoordigd in deze heerlijke frisse salade. Zoet van de bietjes, een klein bittertje van de witlof, een mild zuurtje van de augurkjes en natuurlijk wat zout! 

Porties

De bietlof salade van Marjorie is een mooi uitgebalanceerde maaltijd en daardoor prima als koolhydraatarme maaltijdsalade. Het hele recept is bedoeld voor 1 persoon als volledige hoofdmaaltijd, en bevat dan 11 gram koolhydraten per portie. je kunt het natuurlijk ook als bijgerecht of lunch serveren. Neem dan een halve portie per persoon (5,5 gram koolhydraten per persoon). Makkelijk uit te breiden met een lekker geroosterd broodje erbij! Omdat de salade bestaat uit harde groente is het ook nog eens geschikt om mee te nemen. 

 Heb je zelf ook een lekker (voor ons onbekend) koolhydraatarm recept? Stuur ‘m in via deze speciale bezoekersrecepten pagina.  
Alle bezoekersrecepten 

bietlof salade van Marjorie

Zo maak je de Bietlof salade van Marjorie

Laat je het even weten nadat je dit gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!


bietlof salade van Marjorie
Recept afdrukken Bewaren
5 van 1 stem

Bietlof salade van Marjorie

Bezoekersrecept

Door: Marjorie
Alle smaken zijn vertegenwoordigd in deze heerlijke frisse bietlof salade. Zoet van de bietjes, een bittertje van de witlof, een mild zuurtje van de augurkjes en natuurlijk wat zout! 
Voorbereiden15 min
Totaal15 min
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht, Salade
Keuken: Europees
Trefwoord: maaltijdsalade

Koolhydraten - hoeveelheid

11 gram koolhydraten per portie (hoofdmaaltijd)
Uit recept: 1 hoofdmaaltijd (of dubbel als bijgerecht)

Ingrediënten

  • 2 eieren warm, half hard gekookt
  • 2 stronkjes witlof 1,35 khd - in ringetjes gesneden (150 g)
  • 2 kleine rode biet 6,9 khd - gekookt, in blokjes gesneden (150 g)
  • 3 kleine cornichons 0,5 khd - (zure kleine komkommertjes) of augurk
  • 1 el bosui 0,5 khd - fijngesneden
  • 1 el kappertjes 0,5 khd

Dressing

Optioneel

Bereiden

  • Kook de eieren half hard. (5-6 minuten)
  • Snijd ondertussen de witlof, biet, cornichons (of augurkjes) en bosui zoals aangegeven.

Dressing

  • Meng voor de dressing mayonaise met de yoghurt en kruiden. Proef en breng op smaak met peper en zout. Zo nodig met een pietsje water verdunnen als de dressing veel te dik is.

Bord opmaken

  • Maak een bord op met de losse componenten en voeg optioneel ansjovis toe. Geef het een lekkere lepel dressing.
  • Mjammie!

Meenemen?

  • Dan ei en dressing liever apart houden.

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!



Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ken je onze Facebook pagina al?

Like

 

88 Shares
Share79
Pin9
Tweet