Aziatische koolsalade met sesamdressing

Voor deze Aziatische koolsalade met sesamdressing gebruikte ik slechts drie ingrediënten: witte kool, paprika en bosui. Ik sneed ze heel dun, zodat de smaak subtieler wordt. Althans, het mondgevoel is heel anders dan als je flinke brokken eet. Witte kool is natuurlijk een heel harde groente. Door ‘m heel fijn te schaven, merk je daar niets meer van. De salade bevat 5.45 gram koolhydraten per portie. Het geheim van een goede salade is volgens mij ook dat je niet al te veel ingrediënten er in stopt. Maar dat hetgeen je uitkiest elkaar wel echt goed aanvult. De ene keer vervloeien de smaken met elkaar, maar de andere keer zijn ze elkaars tegenpolen. Never a dull salade! 

Wat heet…

Het tegenpool idee bereik je in deze Aziatische koolsalade met de sesamdressing die je er door mengt. Die zorgt voor pit en een ziltig aroma. Voor liefhebbers van heel pittig is wasabi een aanrader, maar ik houdt het liever bij een bescheiden hoeveelheid sambal, dat is mij al heet genoeg. Wat Anna-Karina betreft mag er best meer pit (sambal dus) in. Maar ja, toevoegen kan altijd nog, er uit halen is een ander verhaal. Door sesamzaadjes erover te strooien, maak je nog iets meer de verbinding tussen de salade en de dressing. Ook het zoetje zorgt ervoor dat de smaken naar elkaar toe komen. 请慢用 -qǐng màn yòng – Eet smakelijk op z’n Chinees.


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

PS 1: serveer zo’n salade eens op zwarte leisteen en eet het met stokjes, 10x zoveel lol met precies dezelfde inzet. Ach, genieten kan soms zo klein zijn… 
PS 2: de heerlijke sesamdressing zag je eerder in ons artikel Zo maak je lekkere dressing, met 6 recepten.

Zo maak je Aziatische koolsalade met sesamdressing

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

Aziatische koolsalade met sesamdressing

Door: Hans van Deelen
Deze Aziatische koolsalade met sesamdressing bevat slechts drie ingrediënten: witte kool, paprika en bosui, en wordt pittig op smaak gebracht met de dressing.
5 van 3 stemmen
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 246.95 kcalkoolhydraten 5.45 geiwitten 4.1 gvetten 22.3 gvezels 3.3 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Salade

Pittige sesam dressing

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Rooster het sesamzaad, doe over op een schoteltje en laat afkoelen.
  • Snijd de witte kool dun op een mandoline. Snijd de paprika in heel dunne lange repen. Snijd de bosui in schuine ringen.

Pittige sesam dressing

  • Schud de ingrediënten in een potje tot een lobbige dressing. Proef en breng zo nodig verder op smaak.

Serveren

  • Schik de groente op een mooi bord en geef de dressing er los bij.  Eten met stokjes verhoogt de feestvreugde! 请慢用 -qǐng màn yòng – Eet smakelijk op z'n Chinees.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top