Avocado in een jasje, avocadeau!

avocado in een jasje avocadeau

Mocht je denken dat dit moeilijk is of veel werk: NEE!! Wel heel leuk! Wij zijn dol op cadeautjes, jij ook? Dan moet je zeker deze avocado in een jasje eens maken. Bijna te mooi om uit te pakken zo’n koolhydraatarm avocadeau. Bijna dan hè… We boften ook met de avocado, die was perfect! Lekker romig maar zeker niet te zacht. Ik maakte de dressing voor de sla een beetje zoutig met sojasaus om tegenwicht te geven aan de romige avocado.  Al met al is bevat zo’n cadeautje 4 gram koolhydraten per portie.

De combinatie avocado, pistache en limoen is behoorlijk succesvol. Je komt die combinatie in allerlei vormen tegen. Zoals hier verwerkt tot een lunch of voorgerecht maar ook als bijzonder tropisch ijsje of in een romig zoet nagerecht.  “Dit zou wel weer eens een tophit kunnen worden”, merkte mijn heer Hans tijdens het nuttigen droogjes op.

Avocado in een jasje stoppen

De crunch (het jasje) kun je er op verschillende manieren op doen. je begint met halveren, dan haal je de pit eruit. Met een lepel kun je dan de avocadohelft uit de schil scheppen. Nu deed ik eerst de kaasvulling in de holte en legde de avocado met de platte kant op een bordje. Dan kun je zonder al veel knoeiwerk de crunch er over strooien en lichtjes aandrukken. Leg het avocadeau vervolgens met behulp van een taartschep op het bordje met sla. Makkie!

Voordat-ie in je keuken ligt

Voor deze avocado in een jasje gebruikten we een eetrijpe hassavocado. Deze soort heeft een zachte textuur en een verrassend romige, lichte notensmaak. Hass avocado’s herken je aan hun donkere en hobbelige schil.  Zo’n pracht-avocado heeft er al een hele reis opzitten voordat de vrucht in je keuken ligt. 

gevulde avocado

Een avocadoboom wordt normaal gesproken wel 20 meter hoog, telers snoeien de bomen zodat ze maar 2,5 tot 5 meter hoog zijn. Dit maakt het oogsten veel makkelijker. In het derde jaar ontwikkelt een avocadoboom vruchten. Pas als het oliegehalte in de vrucht perfect is wordt de vrucht geplukt. Niet alle vruchten zijn tegelijkertijd even rijp en daarom worden de bomen diverse keren nagelopen en geoogst. Na het plukken worden de avocado’s gekoeld, gewassen, op kwaliteit en grootte gesorteerd en verpakt.

Vervolgens worden de avocado’s binnen 7 dagen naar Nederland verscheept in speciale containers met gecontroleerde temperaturen (5 graden) en luchtwaarden. Na controle krijgen alleen de beste vruchten een ‘eetrijp’ sticker. (bron info: https://www.naturespride.nl #nospon)

Avocado bewaren

In de winkel wordt de avocado bewaard buiten de koeling, in een ruimte van 16°C tot 20°C. Thuis dient de vrucht in de koelkast bewaard te worden op ongeveer 5 – 6 graden.


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

avocado in een jasje avocadeau
avocado in een jasje avocadeau

Zo maak je avocado in een jasje

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Avocado in een jasje, avocadeau!

avocado in een jasje avocadeau
Door: Anna-Karina van Denderen
Wij zijn dol op cadeautjes, jij ook? Dan moet je zeker deze avocado in een jasje eens maken. Bijna te mooi om uit te pakken zo’n avo cadeau. Bijna dan hè…

Ook in Gewoon Koolhydraatarm, blz. 73

5 van 15 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 318.65 kcalkoolhydraten 4 geiwitten 8 gvetten 29.4 gvezels 4.35 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Jasje

Vulling

Garnering

Dressing

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Hak de noten en rooster ze licht. Meng voor het jasje de grof gehakte noten met de paprikavlokken en limoenrasp tot een crumble.
  • Meng voor de vulling de geitenkaas met roomkaas en een beetje peper.
  • Klop voor de dressing, sesamolie met limoensap en sojasaus. Proef en breng op smaak met een druppeltje zoetstof.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en schep de helften voorzichtig met een lepel uit de schil.
  • Vul beide holtes op met het kaasmengsel. Leg de helften met de platte kant op een bordje en bestrooi ruim met de crumble. Druk lichtjes aan.
  • Verdeel de sla en kiemgroente over 2 bordjes en leg op elk bordje 1 halve avocado. Strooi wat van de overgebleven crumble over de sla en druppel er dressing naar smaak over. Voorzichtig uitpakken en geniet ervan!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

13 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties