7x Koolhydraatarm gebak

7x koolhydraatarm gebak

Blijkbaar zijn jullie dol op koolhydraatarm gebak. Daarom vandaag een gezellige greep uit ons eigen keto gebak. Want ook koolhydraatarme lekkernijen passen gewoon in een koolhydraatarme leefstijl, en mooi meegenomen, vaak zijn ze ook glutenvrij. Veel baksels bevatten amandelmeel, als je dat niet kunt eten kijk dan even bij ons speciale artikel over bakken ZONDER amandelmeel.

Baksels met amandelmeel zijn overigens afgekoeld en ook de volgende dag vaak lekkerder. Dat is ook een verschil met traditioneel gebak met tarwemeel. Al het koolhydraatarm gebak hieronder blijft onder de 2 gram koolhydraten per genuttigde portie. Wees verstandig en blijf aardig voor jezelf en ga je niet te buiten… GENIET!

7x koolhydraatarm gebak

Welk koolhydraatarm gebak kies jij?

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


1. Chocolade cakepops

In de eerste maanden van het bestaan van de website maakte ik vaker koolhydraatarm gebak, deze bijvoorbeeld in een leuke cakepopvorm. Als je geen cakepopvorm hebt dan kunnen de chocolade cakepops ook prima in een mini muffinvorm. Het versieren laat ik geheel aan je eigen fantasie over. Geen fantasie? Psst… Doop ze in chocola en bestrooi ze met kokos. Of neem pistachenootjes! Of snijd ze doormidden en doe er een plakje aardbei tussen en/of slagroom zoals ik deed…
PER STUK: koolhydraten 0.15 g

Chocolade cakepops

chocolade cakepops
Heerlijke chocolade cakepops, met weinig ingrediënten en ongelooflijk makkelijk te maken. Geen cakepop vorm? Ze kunnen ook prima in een mini muffinvorm.
Ga naar dit recept

2. Koolhydraatram hazelnootgebak!

Jazeker ook zo’n heerlijk taartje van hazelnootschuim kun je vrij makkelijk ombouwen tot een low carb variant. Het belangrijkste verschil met gewone hazelnoot schuimtaart is dat je géén gewone suiker gebruikt. Gewone witte suiker zorgt mede voor de draagkracht van het eiwitschuim en bakt echt super krokant. Bakken met een korrelzoetstof zal je suikervrije schuim altijd iets minder stevig en ook wat minder stabiel maken.
PER GEBAKJE: slechts 1.12 gram koolhydraten.

Suikervrij hazelnoot schuimgebak

suikervrij hazelnoot schuimgebak
Dit suikervrij hazelnoot schuimgebak bestaat uit diverse lagen crunchy eiwitschuim. Daartussen zit een heerlijke mokkalaag! Net als bij ‘de echte’. Superlekker! Kijk maar eens bij de reacties onderaan…
Ga naar dit recept

3. Koolhydraatarm gebak: pompoenmuffins

Ook met groente kun je leuk koolhydraatarm gebak maken, kijk maar eens naar deze leukerds. Het zijn pompoenmuffins met heerlijke subtiele peperkoekkruiden van Pit & Pit erdoor. (#nospon, gewoon echt heel lekker) Doordat we die peperkoekkruiden gebruiken zijn de pompoenmuffins extra geschikt als alternatief Sinterklaas- of kerstgebak. Maar je snapt vast al dat ze hoogzomer ook lekker heerlijk zijn bij een kop sterke espresso of kruidenthee?
PER STUK: koolhydraten 1.1 g

Pompoenmuffins met walnoot, zoet

zoete pompoenmuffins met walnoot
Deze zoete pompoenmuffins met walnoot zijn heel geschikt als alternatief Sinterklaas gebak. De anijs in de peperkoekkruiden combineert geweldig met de zoete smaak van de pompoen.
Ga naar dit recept

4. Keto rabarbertaart

Je kunt de bodem gewoon onderin de vorm bakken en dan de vulling erop. Maar wij bakten er een keto rabarber tarte tatin van, dus een omgekeerde taart met het deeg aan de bovenkant gebakken en pas na het bakken omgedraaid. We brouwden eerst een lekker stroopje in onze tarte tatinpan, daarna de rabarber erop en toen pas het deeg. Echt superleuk gelukt! Een heerlijk sappige rabarbertaart met een vleugje tijm. Perfect met een lepel room, als toetje!
PER PUNT: koolhydraten 1.81 g

Keto rabarbertaart, met een vleugje tijm

rabarbertaart
Een fijn recept voor een heerlijk frisse, keto rabarbertaart met een vleugje tijm voor jullie! Serveer lauwwarm of koud met ijs, slagroom of lekker dikke hangop.
Ga naar dit recept

5. Koolhydraatarme bitterkoekjes

Deze simpele suikervrije bitterkoekjes zijn in één woord helemaal raak als koolhydraatarm gebak! Ze zijn qua structuur lekker zacht en smeuïg van binnen met -vlak na het bakken- een iets stevige buitenkant. Afgekoeld zijn ze op z’n lekkerst. Ook een heel fijne basis voor in trifle of andere toetjes.
PER STUK: koolhydraten 0.5 g

Simpele suikervrije bitterkoekjes

suikervrije bitterkoekjes
Deze simpele suikervrije bitterkoekjes zijn inderdaad heerlijk. Je kunt ze eten bij een kopje koffie of thee, echter ook super om te verwerken in koolhydraatarme nagerechten.
Ga naar dit recept

6. Koolhydraatarme boterkoek

Ik heb nu één grote ronde koek (springvorm Ø 23 cm) gebakken. Als je liever eenpersoons porties hebt, dan maak je er aparte koekjes van zoals bij nummer 7 hieronder: de kokosmoppen of je bakt het deeg in een mini muffinvorm. Let dan wel even op de baktijd, die zal dan iets anders zijn. Liever lekker smeuïg vanbinnen dan te droog, toch?
PER PUNTJE: koolhydraten 1.3 g

Kokos amandelkoek of kokos boterkoek?

kokos amandelkoek
Deze geurige koolhydraatarme kokos amandelkoek zou evengoed kokos boterkoek kunnen heten of amandel boterkoek. Er zit namelijk van alle drie behoorlijk wat in. Heerlijk bij een kopje T.
Ga naar dit recept

7. Koolhydraatarm gebak: kokosmoppen

Supersimpel om te maken. Let wel goed op de baktijd en laat ze niet te droog worden! Ook deze zijn de volgende dag absoluut veel en veel lekkerder! Bewaar de kokosmoppen luchtdicht (en brandschoon) een paar dagen bij normale kamertemperatuur moet wel lukken. Tot een week in de koelkast. Maar let wel op dat ze niet gaan schimmelen, er zit geen suiker in dus dat kan veel sneller gebeuren dan bij gewone kokoskoek.
PER STUK: koolhydraten 0.67 g

Sappige kokosmoppen, koolhydraatarm

sappige kokos moppen
Deze sappige kokos moppen zijn dus echt sappig van binnen. Een bijzonder makkelijk recept met maar 4 ingrediënten: ei, kokos, zoetmiddel en een snufje zout.
Ga naar dit recept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties