Vandaag hebben we voor jullie 5 lekkere recepten op een rijtje gezet die behoorlijk campingproof zijn. Nou ja, 6 eigenlijk want we hebben er een bonus bij gedaan 😉 Maar wat is dat eigenlijk: campingproof? Wat ons betreft zijn dat stuk voor stuk makkelijke camping gerechten die je met beperkte tijd en middelen op tafel zet. Want op vakantie, of dat nu in een huisje of een tent is, heb je meestal niet de beschikking over alles wat je in je eigen keuken hebt. Bovendien wil je niet uren in de keuken staan.
Apparatuur op je vakantieadres
Je hebt misschien nog net een staafmixer maar wellicht geen oven, of een vriezer waar een fijne voorraad in zit? Je moet het misschien doen met een of twee gaspitjes en een beperkte hoeveelheid pannen? En daarna wil je niet een hele berg afwas moeten doen waarschijnlijk? Maar je wilt natuurlijk toch wel lekker -koolhydraatarm- eten en niet elke dag diezelfde maaltijdsalade, of groente uit blik. Dat kan dan al met al een hele uitdaging zijn. Hieronder vind je onze 5 suggesties voor makkelijke camping gerechten. Maak een dubbele hoeveelheid voor twee dagen. Of nodig gezellig de buurtent uit!
Welke van deze makkelijke camping gerechten maak jij?
Mocht je zelf nog leuke ideetjes hebben voor makkelijke camping gerechten laat deze achter bij de reacties onderaan!
Slarolletjes met gehakt
Dat je op een camping of in een huisje zit wil niet zeggen dat je saai moet eten. Voor deze gezellige gevulde rolletjes hoef je maar 10 minuten boven de gaspit te staan de rest is snij- en rolwerk. En ook niet onbelangrijk: ze bevatten slechts 1 gram koolhydraten per rolletje.
Slarolletjes met gehakt
Koolhydraatarme gado gado met ei
Omdat je het kookwater van de sperzieboontjes ook gebruikt om de kool en de taugé even kort te blancheren is dit een van de fijnste, makkelijke camping gerechten. Persoonlijk zou ik van de pindasaus zeker een dubbele portie maken, want die komt met een paar lekkere gehaktballetjes ook weer leuk van pas als uitdeelsnack.
Koolhydraatarme gado gado met ei
Makkelijke maaltijd preisoep
Wij maakten deze makkelijke maaltijd preisoep helemaal lactosevrij én veganistisch. En de soep bevat slechts 5,5 gram koolhydraten per kom. Bij deze foto gaan mijn gedachten direct naar het kekke kampeerbusje waarin we dit maakten. Dat was heel erg knus voor een keertje. Maar wat waren we weer blij dat we thuis waren. Heerlijk terug in ons ruime huis, en vooral die fijne grote keuken! We zijn veel minder kampeerders dan we dachten. Vandaar dat wij ons deze ‘Cororna zomer’ thuis gaan vermaken. Wij slaan dit vakantiejaartje even over.
Makkelijke maaltijd: preisoep
Courgetti met tomaten gehaktsaus
Een echte klassieker, ook voor op de camping, is natuurlijk deze super simpele Pasta Bolognese, maar dan de koolhydraatarme variant met courgetti! Een echte allemansvriend. Op de camping vervang je de homemade tomatensaus natuurlijk door een lekkere kant-en-klaar passata. Let wel even op welke je neemt. Sommige zitten boordevol toegevoegde suiker. Bij het recept vind je trouwens nog meer tips & variaties voor makkelijke courgetti gerechten.
Courgetti met tomaten gehaktsaus
Koolhydraatarme gemarineerde kalkoen
In dit rijtje mag een lekker bezoekersrecept ook niet ontbreken. Leida stuurde ons dit makkelijke camping recept. Het is voor iedereen makkelijk te maken, met goed verkrijgbare ingrediënten en ook nog eens zeer betaalbaar. Je kunt natuurlijk de kalkoen vervangen door kip of zelfs tonijn zou heerlijk zijn. Mocht je een barbecue tot je beschikking hebben zou ik de kalkoen daarop roosteren.
Koolhydraatarme gemarineerde kalkoen van Leida
Bonus: pompoen pannenkoekjes
We kunnen het niet laten jullie stiekem toch een extra receptje toe te schuiven deze pannenkoekjes zijn namelijk zo lekker. Voor het gemak kun je kant-en-klaar stukjes pompoen nemen. Die vind je in het koelvak bij de supermarkt.
Keto pompoen pannenkoekjes
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Misschien ken je het niet, maar de Omnia is een “oven vor op gasstel” Met een silicone bakvorm én muffinvorm en met een roostertje waarmee je broodjes kan afbakken onmisbaar op de camping. Voor quiche, voor cake,muffin en voor afbakken van brood. Ook handig als iemand in de groep glutenvrij moet eten! Google het eens en als je het leuk vind, schaf er een aan. Ik geniet enorm van deze wonderpan.
Dat is grappig en toevallig. Ik heb er net een besteld! Lijkt me inderdaad een fantastisch ding. Want als wij onderweg zijn gaat het koken voor de website gewoon door en dan is het wel een uitkomst!