Lekkere keto bijgerechten zorgen er voor dat je maaltijd completer wordt. Niet alleen omdat je maaltijd er aantrekkelijker van wordt, maar ook omdat je met een keto bijgerecht extra vitaminen en mineralen kunt toevoegen. En als je bezoek krijgt voor de middag- of avondmaaltijd, dan serveer je graag wat extra’s, zonder meteen over je dagtotaal heen te gaan.

Deze 10 keto bijgerechten (die je in de meeste gevallen ook prima als voorgerecht kunt serveren) zijn heel gevarieerd; van salade tot saté, en van panna cotta tot röstirondjes. Maar dan vooral gemaakt van groente. Dus ook nog duurzaam. Maar bovenal heel erg lekker!

1. Courgettemaantjes met munt en feta

We hebben vijf verschillende recepten van courgettemaantjes op koolhydraatarmrecept.nl staan, die met weinig inspanning een maximaal resultaat opleveren. Daarvan hebben we voor deze verzamelpost voor keto bijgerechten de courgettemaantjes met munt en feta geselecteerd. Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld lasagne of moussaka. Heerlijk fris. Neem echte feta in plaats van witte kaas. Veel smaakvoller.

Courgettemaantjes met munt en feta

Deze courgettemaantjes met munt en feta smaken zalig bij onze Griekse moussaka of Turkse köfte.

Bekijk ’t recept

2. Koolhydraatarme wortelpeterselie röstikoeken

Als je een echte aardappeleter bent, dan kan het niet anders of je mist dat in de keto keuken. En niet dat het de aardappel doet vergeten, maar qua smaak en structuur komt het toch best in de buurt, deze koolhydraatarme wortelpeterselie röstikoek. Ik ben er zelf al helemaal aan gewend. Ik vind deze rösti zelfs lekkerder. Het sausje erbij is ook beslist een aanrader. Je kunt de röstikoeken bijna overal bij serveren.

Koolhydraatarme wortelpeterselie röstikoeken

In de koolhydraatarme keuken zijn simpele bordvullers niet ruim voorhanden. Maar nu hebben we koolhydraatarme wortelpeterselie röstikoeken!

Bekijk ’t recept

3. Keto rode sla met mosterd-dilledressing

Deze salade mag niet ontbreken in onze opsomming voor keto bijgerechten. Echt een plaatje ook, maar dat niet alleen, de rode sla met mosterd-dilledressing is ook nog eens heel erg lekker. Verschillende smaken en structuren vechten om je aandacht. Het aantal koolhydraten is zo goed als te verwaarlozen. Een perfecte salade dus, die uitstekend kan dienen als bijgerecht. Maar ook inzetbaar als hoofdgerecht, met wat koolhydraatarm brood erbij.

Keto rode sla met mosterd-dilledressing, mjummie!

Deze stevige keto rode sla met mosterd-dilledressing is een lekker gevulde salade die je als keto lunch of koolhydraatarme hoofdmaaltijd kunt eten.

Bekijk ’t recept

4. Keto gevulde champignons met spinazie

Deze champignons gevuld met spinazie zijn multi-inzetbaar. Serveer ze als voorgerecht, snack of als keto bijgerecht. In alle gevallen zullen ze je complimenten opleveren. De ingrediëntenlijst lijkt misschien wat lang voor zulke kleine hapjes, maar ze zitten dan ook bomvol smaak. Als je ze voor de hoofdmaaltijd wilt inzetten, dan zou je er een stukje (vega)vlees en/of een salade bij kunnen serveren.

Keto gevulde champignons met spinazie

Serveer deze leuke keto gevulde champignons met spinazie als borrelhapje of snack. Of maak er een maaltijd van, serveer er per persoon dan bijvoorbeeld vijf samen met een stukje (vega)vlees en/of een salade. Hoe je het ook serveert, ik weet zeker dat iedereen ervan zal smullen.

Bekijk ’t recept

5. Courgette saté

Voor vegetariërs of andere groenteliefhebbers is een barbecue altijd een beetje behelpen. Ja, er zijn tegenwoordig veel vleesvervangers die je op de BBQ kunt leggen. Wat ons betreft kunnen er wel wat meer keto bijgerechten bij een BBQ geserveerd worden! Echt leuk zijn bijvoorbeeld deze courgette saté prikkers. Zorg maar dat je er genoeg van maakt, want iedereen wil er wel van nemen! Extra lekker met een yoghurtsausje erbij (zie recept).

Courgette saté

Wij zijn dol op courgette, van deze mooie, groene groente krijgen we nooit genoeg. Het is een enorm makkelijke en veelzijdige groente. Courgette kun je bakken, stoven, verwerken in soep of saus, vullen met gehakt, etc. En wat te denken van deze leuke courgette saté?

Bekijk ’t recept

6. Witlof salade met kaas en walnoot

Witlof is een van de populairste groenten. We hebben dan ook aardig wat witlofrecepten op koolhydraatarmrecept.nl staan. De populairste zijn ovengerechten waarin witlof in werd verwerkt. Maar witlof kun je natuurlijk ook heel goed als salade presenteren. De kaas en de walnoot in dit recept zijn twee uitstekende tegenhangers voor de witlof.

Witlofsalade met kaas en walnoot

Onweerstaanbaar: witlofsalade met kaas en walnoot. Subtiel qua smaak, maar ook afwisselend genoeg wat betreft samenstelling en structuur.

Bekijk ’t recept

7. Keto Italiaans platbrood

Een lekker smeuïg deeg, dat maak je niet zo makkelijk in de keto keuken. Toch kan het best! Daarvoor gebruik je dit deeg dat enkel bestaat uit mozzarella, amandelmeel, roomkaas, olie, ei en zout. Het resultaat zal je verbazen! Dit Italiaans platbrood kent een tweede ovengang, waardoor de smaak nog intenser wordt. Echt smullen…

Keto Italiaans platbrood

Dit keto Italiaans platbrood is gruwelijk lekker bij diverse ovenschotels, salades en soepen, of gewoon als hartige snack.

Bekijk ’t recept

8. Keto aubergine torentjes

Met weinig ingrediënten iets tongstrelends maken, dat is een kunst die de Italiaanse keuken eigen is. Deze aubergine torentjes vallen bij iedereen in de smaak en bevatten heel weinig koolhydraten. Perfect voor in het overzicht van mooie keto bijgerechten. Maar ook als lunchgerecht niet te versmaden. Bovendien een ideale binnenkomer als je een Italiaans menu op de kaart wilt zetten.

Keto aubergine torentjes uit de oven

Zin in een lekker Toscaans bijgerecht of voorgerecht? Deze keto aubergine torentjes uit de oven zijn zo klaar en lukken altijd. Smaakt naar pizza! Het leuke van gerechten uit de Italiaanse keuken is dat ze meestal makkelijk te maken zijn en dat vrijwel iedereen ze lekker vindt!

Bekijk ’t recept

9. Koolhydraatarme sugarsnaps salade

Nog zo’n recept waarbij de tijd die je er in moet steken en de hoeveelheid ingrediënten die je nodig hebt, niets is in vergelijking tot het eindresultaat. En dat in de positieve zin van het woord. Eigenlijk gebruik je alleen sugarsnaps, paprika en een dressing. Maar overheerlijk. Je zet het in een kwartiertje op tafel. Zelfs aantrekkelijk voor niet-kookliefhebbers.

Koolhydraatarme sugarsnaps salade

Een eenvoudige salade kan ook heel lekker zijn. Neem deze koolhydraatarme sugarsnaps salade. In een handomdraai steek je 'm in elkaar.

Bekijk ’t recept

10. keto knolselderij panna cotta (hartig!)

Bij panna cotta denk je natuurlijk meteen aan een zoet nagerecht. Maar dat kan ook anders! De keto knolselderij panna cotta met pistaches is hartig, maar ook fluweelzacht. Heel geschikt als voorgerecht of bijgerecht. Het ziet er geweldig uit, en het smaakt ook bijzonder, zonder dat het ‘vreemd’ wordt. Dus als je iets feestelijks gaat plannen, denk dan aan dit recept!

Keto knolselderij panna cotta met pistaches

Deze niet-zoete, romige en fluwelige keto knolselderij panna cotta met pistaches eet je als voorgerecht, of als bijgerecht. Heerlijk!

Bekijk ’t recept

10 x lekkere keto bijgerechten

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021

---

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021

---