Vis is niet alleen lekker en gezond, maar het past ook perfect in een keto/koolhydraatarme leefstijl. Bovendien kun je vis op talloze manieren verwerken in leuke hapjes, voorgerechtjes, soepen, salades en hoofdmaaltijden. In 10 x heerlijke recepten met vis krijg je een breed scala aan mogelijkheden voorgeschoteld. Probeer ze vooral allemaal uit! Ze zijn stuk voor stuk voorbestemd om een blijvertje te zijn. Wil je nog meer inspiratie, kijk dan ook naar ons uitgebreide artikel over “Welke groente bij welke vis?”
Welke heerlijke recepten met vis kies jij uit?
1. Venkelsoep met gegrilde zalmspiesjes
We beginnen deze verzameling heerlijke recepten met vis met een heerlijke soep. De venkelsoep combineert fantastisch met de gegrilde zalmspiesjes; de smaken vullen elkaar geweldig aan. Prima in te zetten als maaltijdsoep, maar in kleinere porties geserveerd ook zeker geschikt als voorgerecht. Mocht je het maken van de spiesjes te tijdrovend vinden, dan kun je de (gegaarde) zalm ook in de soep serveren, maar dat is wel iets minder feestelijk!
Venkelsoep met gegrilde zalmspiesjes
2. Rode biet met forelmousse
Hapje met vis? Ook dat hoort in een overzicht voor heerlijke recepten met vis. Maak een lekkere amuse, deze is bedoeld om de spijsvertering op gang te brengen en om de smaakpapillen te wekken. Dat gaat zeker lukken met de rode biet met forelmousse: het belangrijkste werk bestaat uit het fijn snijden van de ingrediënten. Leuk op een feestje, of gezellig en goed in te passen bij een uitgebreid diner met vrienden. En wat ziet het er mooi uit!
Rode biet met forelmousse
3. Knolselderij makreel hapjes
Makkelijk en op vele manieren inzetbaar zijn deze knolselderij makreel hapjes. Makreel kan qua smaak nogal overheersend zijn. Maar in deze hapjes met knolselderij is dat zeker niet het geval. Makreel bevat veel vitamine B12, en is een vette vis dus goed om ‘m met enige regelmaat op het menu te zetten.
Knolselderij makreel hapjes
4. Keto zalmwraps met pesto-roomkaas
Niets eet zo lekker uit de hand als een gevulde wrap. Deze zalmwraps worden besmeerd met pestoroomkaas. Wraps zijn normaal gesproken nogal koolhydraatrijk, maar wij gebruikten wraps van Mama Lupe’s, die bevatten maar weinig koolhydraten. Ze zijn bij verschillende aanbieders te koop. Even googelen!
Keto zalmwraps met pesto-roomkaas
5. Kabeljauw Met romige venkelsaus
Heb je het hebt over heerlijke recepten met vis, dan mag kabeljauw niet ontbreken. Wat deze kabeljauw met romige venkelsaus zo lekker maakt is de licht anijsachtige smaak, heel subtiel. En het gerecht bevat nog geen 4 gram koolhydraten! Wat je ernaast serveert moet je natuurlijk even apart tellen qua voedingswaarde. Overigens kun je ook een andere witvis kiezen, als je kabeljauw niet zo lekker of te prijzig vindt.
Kabeljauw met romige venkelsaus
6. Vislasagne met spinazie
Het lijkt een wat vreemde combinatie, de ingrediënten die in deze vislasagne met spinazie zitten, maar in samenhang met elkaar smaken ze voortreffelijk! Witvis combineren met zalm is al niet zo voor de hand liggend, maar wat te denken van courgette, spinazie en zeekraal… Gun jezelf die beleving en maak dit recept!
Vislasagne met spinazie
7. Keto komkommertartaar met zalmblokjes
Een verfijnd voorgerechtje dat makkelijk en snel te bereiden is, er aantrekkelijk uitziet, heerlijk smaakt en nauwelijks koolhydraten bevat, dat klinkt als een utopie. Maar zie hier: de keto komkommertartaar met zalmblokjes voldoet er helemaal aan. Op deze manier is het niet ingewikkeld om je tafelgenoten aangenaam te verrassen.
Keto komkommertartaar met zalmblokjes
8. Visburgertjes met limoen en bosui
Wil je het jezelf een keer heel erg makkelijk maken en toch iets lekkers eten? Neem dan deze visburgertjes! De limoen zorgt natuurlijk voor een frisse smaak. De bosui zorgt voor een beetje hartigheid. Lekker dippen in wat sojasaus. Of misschien ben jij wel meer van een yoghurt/mayonaise sausje. Ook niet te versmaden!
Visburgertjes met limoen en bosui, lekker en simpel
9. Courgettetaartje met avocado en zalm
Als je een chique lunchgerecht wilt serveren, dan hebben we hier de perfecte match: een courgettetaartje met zalm en avocado. Een combinatie die niet alleen veelbelovend klinkt, maar ook zalig smaakt. Makkelijk te maken (onder andere dankzij de warm gerookte zalm) en minder dan 3 gram koolhydraten per portie. Het beste is om het meteen te serveren nadat je het gemaakt hebt.
Courgettetaartje met avocado en zalm
10. Zalm uit de oven, met topping van olijf
Dit is een heel fijn hoofdgerecht, met een heerlijke topping. Je doet alles eenvoudigweg in een ovenschaal, bakt het zo’n 15 minuten in de oven en klaar is het! Het bevat per portie 2 gram koolhydraten. Wat, hoeveel? Ja, echt 2 gram. Als je de groenten, die je op de foto erbij ziet, ook wilt serveren, dan komt er 5 gram koolhydraten bij. Nog steeds heel weinig.
Zalm uit de oven, met topping van olijf
10x heerlijke recepten met vis
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Of reageer via onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Dit waren heerlijke recepten met vis
Wij zijn per 1-1-2025 met pensioen! Er komen niet wekelijks nieuwe recepten of nieuwe weekmenu’s bij. Maar er staan voldoende koolhydraatarme – keto weekmenu’s online om 2 jaar lang lekker gevarieerd te eten. Of maak je eigen keus uit de ruim 1100 gratis recepten. We wensen jullie heel veel eetplezier!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.
Verrukkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659870
Gewoon Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659818
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
